Apa yang dimakan di musim dingin: 10 produk bermanfaat
Musim dingin datang perlahan tapi pasti yang berarti sumber panas harus dicari di mana-mana - tidak hanya di lemari pakaian Anda. Selain kaus kaki wol, cokelat panas, dan impian liburan Tahun Baru, produk sederhana dan terjangkau dapat menghangatkan dan memberikan energi. Kami telah menyusun daftar buah-buahan dan sayur-sayuran, dari mana ada baiknya mengonsumsi vitamin dan inspirasi di musim dingin.
makan biji segar lelah, kami menyarankan Anda untuk berpikir tentang memasak. Delima berperilaku baik dalam makanan penutup, misalnya, dalam pai dengan jus delima, dan dalam minuman: adalah mungkin untuk merayakan Tahun Baru dengan pukulan sampanye. Selain metode ringan dan mudah tersebut, biji delima dapat dan harus ditambahkan ke daging, unggas dan salad. Kami berencana untuk memulai dengan salad musim dingin dengan delima dan bulgur.
Chestnut
Diskusi sekarang bukan tentang kacang yang jatuh di kepala, dan kemudian menjadi dasar bagi ribuan kerajinan tangan di sekolah dasar, tetapi tentang kacang yang bisa dimakan, yang, sayangnya, tidak tumbuh di setiap langkah (dalam hal apa pun coba persiapkan kuda pertama) kastanye beracun). Buah kastanye tidak hanya dimakan mentah atau digoreng, tetapi juga digiling menjadi tepung - dapat diganti dengan tepung gandum dengan intoleransi gluten. Mereka suka tepung kastanye di Italia, tempat mereka membuat kue Tuscan dan tortellini yang terkenal - isian untuk yang terakhir juga bisa dibuat dari chestnut. Jika Anda tidak nyaman untuk mengotak-atik tepung atau tidak berkeinginan, maka Anda bisa memasak sup dari chestnut - sulit membayangkan penggunaan buah-buahan ini secara musiman.
Cale
Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - semua orang ini mengaku cinta mereka kepada Cale, dan siapa kita untuk berdebat dengan Beyonce? Salad, yang telah menjadi kultus dalam empat tahun terakhir, akhirnya mulai muncul di rak-rak supermarket Rusia dan berhenti biaya sebagai jembatan besi (meskipun masih berdiri sebagai seperempat dari itu). Kami mencoba untuk bersukacita dalam keadaan ini dan menawarkan untuk memulai berkenalan lebih dekat dengan Keil musim dingin ini. Pilihan termudah adalah menaruhnya di salad, misalnya dengan mentimun, rumput laut nori dan almond, seperti yang telah diwariskan oleh Ratu Bi. Selain salad, cale juga baik dalam sup - misalnya, dengan sosis dan ubi (omong-omong, juga merupakan produk musim dingin yang tidak boleh dilewatkan).
mereka tidak membawa manfaat penelitian, tetapi mengubah camilan sederhana menjadi hiburan 4D. Karena rasa manisnya yang kuat, buah kesemek sangat mudah dimasukkan ke dalam makanan penutup - kue tar dengan kesemek, kesemek dengan cokelat dan mint - dan berfungsi sebagai lauk, seperti dalam resep daging kambing ini. Fakta menyenangkan: di Korea tentang kesemek kering, mereka bahkan membuat dongeng, sangat manis.
Kohlrabi
Kerabat yang tidak biasa dari kol jarang masuk ke dapur, tetapi sia-sia. Kohlrabi dapat ditemukan di setiap supermarket kecil yang layak, dan siapa pun dapat memasak kol ini. Seorang juru masak yang tidak berpengalaman pasti akan mengatasi kohlrabi mentah, seperti dalam salad pedas ini. Mereka yang sudah sedikit lebih terkontrol dengan memasak dapat memasukkan kohlrabi ke dalam diet sup - ini adalah dasar yang sangat baik untuk kaldu sayuran. Akhirnya, sayuran ini bisa direbus, misalnya, dalam saus tomat. Maka Anda perlu membatasi diri hanya sampai batas imajinasi Anda: Anda mungkin ingin memasak kohlrabi, panekuk, atau semur.
Rhubarb
Di Rusia, itu adalah makanan penutup rhubarb yang mulai mendapatkan popularitas relatif baru-baru ini, tetapi selama empat ratus tahun terakhir Inggris telah hidup dengan pai rhubarb. Dan ia melakukannya dengan benar - batang asam dan manis menjadi isian yang luar biasa untuk dipanggang, di mana Anda dapat membuat selai dan mengawetkan dan bahkan sup rhubarb yang manis. Benar, Anda tidak boleh terlibat dalam sayuran ini dalam jumlah besar: mengandung asam oksalat. Meskipun perlu makan beberapa kilogram daun untuk keracunan nyata, kadang-kadang jumlah yang lebih kecil dapat menyebabkan mual atau muntah. Namun demikian, rhubarb bermanfaat: mengandung sejumlah besar serat, vitamin kelompok B dan asam folat.
seperti dalam kue cokelat vegan ini, dan dalam salad - tidak lagi bukan sesuatu, tapi begitu saja. Jangan takut untuk membeli alpukat mentah: mereka matang dalam beberapa hari jika Anda menempatkannya di tempat yang gelap dan kering. Hal utama adalah jangan berlebihan. Ingatlah bahwa kulit dan tulang alpukat beracun untuk hewan peliharaan, jadi jika Anda memutuskan untuk menumbuhkan alpukat di rumah, lepaskan batu yang lebih tinggi dari kucing. Selebihnya kita siap bicara hanya di hadapan alpukat.
Barberry
Karamel "Barberry" tidak kami sertakan dalam daftar musim dingin - ini merupakan produk di luar musim. Kita berbicara tentang buah dari semak kecil yang tumbuh hampir di mana-mana dan menghasilkan buah di musim dingin. Berry barberry jarang ditemukan di supermarket, tetapi mereka ditemukan di hampir setiap pasar, terutama "di nenek". Barberry memiliki banyak pektin, jadi selai, selai, dan selai mudah dibuat. Bagi mereka yang tidak suka permen, barberry juga berguna: beri kering secara tradisional digunakan dalam hidangan daging Persia, misalnya, untuk menyiapkan nasi barberry dengan ayam - pasti akan menghangatkan Anda di malam musim dingin.
Kiwi
Meskipun "tropis", kiwi adalah pematangan buah musim dingin di akhir musim gugur. Kiwi memiliki banyak vitamin C, dan karena kelembutannya, ia dilubangi dengan sempurna dan dapat menjadi bagian dari smoothie apa pun. Anda bisa mulai dengan resep dasar dari kiwi dengan pisang dan stroberi. Jika Anda sudah menjadi profesional dalam bisnis smoothie, kami sarankan Anda untuk memperhatikan saluran telegram Dima Ananev yang didedikasikan untuk mereka - ada kiwi tamu yang sering, dan resepnya sangat menginspirasi sehingga Anda segera ingin mencarikan bubuk matcha dan santan. Selain smoothie, kiwi juga cocok untuk dipanggang, seperti muffin atau secangkir kiwi dengan yogurt.
sedikit kedinginan. Jadi, mereka mulai mengumpulkan buah pada bulan November, yang berarti bahwa di musim dingin harus dibeli dan dimakan - segar, ditumbuk dengan madu dan dalam bentuk selai yang telah disebutkan, misalnya, dengan buah pir. Jika Anda mensterilkan kemalasan bank, maka buatlah campuran vitamin dan makanlah dengan pancake atau panggang dengan roti manis feijoa. Seperti halnya kiwi, buah ini sangat manjur dalam smoothie - misalnya, dengan apel, jeruk nipis dan bayam.
Ilustrasi: Dasha Chertanova Foto:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com