10 salad musim panas yang hangat tapi ringan
Setiap orang memiliki kebiasaan makan yang berbeda, dan bagi seseorang, buah yang dimakan di musim panas sudah merupakan pencapaian. Bagi mereka yang rasa lapar tidak meninggalkan bahkan dalam panas, kami menemukan resep untuk salad hangat yang akan memungkinkan kita untuk diversifikasi menu dan relatif cepat menghasilkan makan siang atau makan malam.
Salad dengan lobak dan kentang
Memasak:
Rebus kentang (12 menit dengan api kecil) dalam air asin, angkat dari wajan dan biarkan dingin.
Kocok buttermilk, mayones, mustard, gula icing, cuka menjadi saus yang homogen.
Ketika kentang benar-benar dingin, taruh di piring, taburi kelopak lobak dan biji poppy dan tuangkan di atas saus. Cress akan sesuai sebagai hiasan.
Salad renyah dengan kacang hijau
Memasak:
Tuang jamur irisan ke dalam mangkuk dan peras jus lemon - itu akan melunakkannya.
Rebus kacang dalam air asin mendidih selama 5-6 menit (harus tetap segar). Bilas dengan air dingin.
Pindahkan jamur ke mangkuk lain, campur dengan kacang, tomat dan rempah-rempah. Kocok jus lemon yang tersisa dengan mentega dan tuangkan di atas saus salad sebelum disajikan. Kemudian tambahkan Parmesan.
Salad dengan roti panggang dan tomat
Memasak:
Di atas talenan, hancurkan bawang putih dengan garam, masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tomat, bawang, cuka, dan 180 ml minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica. Rendam campuran pada suhu kamar selama satu atau dua jam, aduk.
Panggang roti di atas panggangan atau di pemanggang. Potong menjadi kubus.
Tambahkan roti, ricotta, dan arugula ke dalam tomat, campur dengan cepat dan sajikan segera.
Salad dengan mint dan nasi
Memasak:
Rebus nasi dalam air mendidih selama 10 menit. Tambahkan asparagus ke dalam wajan yang sama dan masak selama 3-4 menit, sampai nasi matang dan asparagus tetap sedikit renyah. Lemparkan semuanya dalam saringan dan disiram dengan air dingin.
Ketika nasi sudah benar-benar dingin, campur dengan merica, mentega, kulit, jus, mozzarella dan mint.
Dengan sayuran panggang dan keju kambing
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat. Taruh wortel, zucchini, bawang di atas kertas roti, tuangkan satu sendok makan minyak; Bumbui dengan garam dan merica. Panggang sampai sayuran lunak dan berwarna coklat (20-25 menit).
Dalam mangkuk, kocok cuka dan sisa minyak, bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan sayuran, salad cincang dan aduk. Sebelum disajikan, taruh keju di atas salad.
Salad dengan tomat dan ikan teri
Memasak:
Dalam panci kecil, tuangkan bawang putih ke dalam air dingin dan didihkan selama 2 menit. Keringkan, ulangi prosedur dua kali, sampai irisannya lunak. Haluskan bawang putih dalam campuran, tambahkan susu dan goreng lagi. Tambahkan garam dan merica.
Dalam mangkuk besar, campur basil dengan tomat, 2 sendok makan minyak zaitun dan jumlah garam dan lada yang diperlukan. Campur ikan teri dengan lembut.
Di atas piring, tuangkan satu sendok makan saus bawang putih dan taruh tomat di atasnya. Di masing-masing, tambahkan sedikit cuka balsamic dan distribusikan sisa minyak zaitun.
Salad dengan stroberi dan ayam
Memasak:
Rendam ayam dalam 200 g saus raspberry selama satu jam.
Angkat ayam dari rendaman, goreng di atas wajan panggangan di setiap sisi selama sekitar 4 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin selama 10 menit.
Dalam mangkuk salad, campur semuanya kecuali ayam, isi dengan saus yang tersisa. Oleskan ayam yang sudah ada di piring dengan salad hijau.
Salad dengan buncis dan wortel
Memasak:
Campurkan jus lemon dengan bawang putih cincang dalam campuran dan biarkan diseduh selama 15 menit. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, tambahkan almond dan goreng sampai berwarna emas sampai sekitar 5 menit. Angkat almond panggang di atas tisu dan biarkan dingin.
Giling setengah almond dengan daun ketumbar, jintan merah, dan cabai rawit dalam satu kombinasi. Tambahkan minyak zaitun dan potong semuanya menjadi pasta.
Dalam mangkuk besar untuk menggeser pasta, tambahkan buncis, wortel, dan aduk. Hiasi dengan sisa almond dan sajikan.
Kentang dengan champignon dan telur
Memasak:
Rebus kentang selama 15 menit, lalu masukkan telur ke dalam wajan yang sama dan masak selama 8 menit, sampai semuanya matang. Dingin di bawah air yang mengalir.
Potong jamur ke dalam mangkuk kecil, bumbui dengan 2 sendok makan cuka dan biarkan meresap saat Anda membersihkan telur.
Kemudian tambahkan sisa cuka, minyak dan bawang putih ke jamur, aduk rata. Masukkan kentang, ham, salad dalam mangkuk besar, bumbui dengan saus jamur dan aduk rata. Sebelum disajikan, masukkan telur yang sudah dipotong menjadi dua di piring atau mangkuk salad.
Dengan kacang, tuna, dan seledri
Memasak:
Dalam mangkuk kecil, kocok jus lemon dengan mustard, lalu tuang perlahan ke dalam minyak zaitun, terus kocok. Tambahkan bawang bombai cincang dan garam dengan merica.
Dalam mangkuk besar, bongkar tuna menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan seledri cincang, kacang-kacangan dan caper. Bumbui dengan saus, campur dan sajikan segera.