10 Resep Pizza Minggu
Pizza sangat cocok untuk makan malam keluarga. atau kumpul-kumpul dengan teman, dan Anda bisa memasaknya bahkan setelah botol anggur pertama dibuka. Kami menemukan selusin resep pizza dengan berbagai jenis adonan dan topping - sehingga setiap orang dapat menemukan sesuatu yang sesuai selera.
Dengan salmon asap
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 230 derajat. Giling adonan dan letakkan di atas kertas roti tepung. Taruh bawang di atas adonan dan masukkan pizza ke dalam oven selama 6-8 menit. Angkat dan dinginkan selama 5 menit.
Oleskan krim pada pizza, oleskan ke seluruh permukaan salmon yang diiris tipis dan sajikan.
Dengan bacon dan krim
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat. Saat menghangatkan, goreng daging asap hampir siap dalam wajan dengan dasar tebal. Letakkan di atas serbet, dan di atas lemak yang tersisa di wajan, goreng bawang hingga berwarna cokelat muda.
Campurkan keju kambing dengan krim, merica, garam dan pala. Oleskan saus di atas adonan gulung, taruh bacon dan bawang di atasnya.
Panggang pizza selama 12-17 menit, hingga ujungnya menjadi merah dan renyah.
Margarita
Memasak:
Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, aduk ragi dan garam, lalu tuangkan 200 ml air hangat, sesendok minyak zaitun dan uleni adonan lembut yang sedikit basah dengan sendok kayu. Tempatkan di atas permukaan tepung dan uleni selama 5 menit, tutup dengan handuk dan sisihkan.
Untuk saus, campur pasta, kemangi dan bawang putih, biarkan pada suhu kamar.
Bagilah adonan menjadi dua bola dan gulingkan masing-masing dengan sangat tipis (akan naik ke dalam oven), letakkan satu panekuk di atas kertas roti tepung, tutup yang kedua dengan handuk dan biarkan. Memanaskan lebih dulu oven ke 240 derajat, mengatur loyang di rak atasnya.
Oleskan saus di atas pizza, taburi keju dan atur tomat, gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan pizza di atas loyang yang sudah dipanaskan dan panggang selama 8-10 menit, sampai ujungnya renyah, angkat dan sajikan dengan daun kemangi. Anda dapat segera mulai membuat pizza kedua.
Daging dengan bayam dan keju provolone
Memasak:
Panaskan oven hingga 210 derajat, taburi wajan dengan tepung jagung, regangkan adonan untuk pizza di atasnya. Olesi dengan satu sendok makan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.
Goreng sosis dengan satu sendok makan minyak zaitun selama 4-5 menit, sampai berhenti menjadi merah muda (Anda bisa memecahnya tepat di wajan dengan sendok). Tambahkan bayam, seperempat sendok teh garam dan merica, lalu goreng, aduk, sebentar lagi.
Masukkan adonan semua isian dan keju, panggang pizza selama 12-15 menit lagi.
Dengan tomat, mozzarella, dan pepperoni
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 230 derajat, menyebar kertas roti diolesi dengan minyak zaitun di atas loyang, regangkan adonan di atasnya dan panggang selama 8-10 menit sehingga tidak punya waktu untuk memerah.
Taburkan adonan dengan setengah mozzarella, sebarkan tomat, irisan jamur, sayuran dan pepperoni, lalu taburi dengan sisa mozzarella dan parmesan dan kirim ke oven selama 10-12 menit.
Dalam mangkuk besar, campur arugula dengan cuka, 2 sendok makan minyak, garam dan merica. Sajikan dengan pizza.
Kentang Rosemary
Memasak:
Campurkan tepung mangkuk besar, ragi, sedikit garam dan gula. Tambahkan 330 mililiter air pada suhu kamar, uleni adonan dengan tangan atau sendok kayu. Tutup mangkuk dan biarkan pada suhu kamar sampai adonan berlipat ganda, yaitu dua jam.
Letakkan adonan di permukaan tepung untuk menggulungnya, bentuk bola yang kuat dari itu dan tutup dengan handuk basah selama 30 menit. Lalu taruh adonan di atas kertas yang diminyaki, ulurkan di sekeliling wajan.
Untuk isian, campur air hangat dan garam dalam mangkuk, masukkan kentang cincang (1-2 milimeter) dan biarkan selama satu setengah jam. Setelah itu, keringkan, peras irisan di antara tisu. Campur kentang dan bawang, lada hitam dan minyak zaitun.
Memanaskan lebih dulu oven ke 240 derajat, mendistribusikan massa kentang di atas adonan, sedikit lebih tebal meletakkannya di tepi. Taburi dengan rosemary dan panggang selama 35 menit sampai permukaannya berubah menjadi cokelat keemasan.
Ayam bakar
Memasak:
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tutup adonan dengan saus, ayam, kemangi dan taburi dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung jagung. Panggang sekitar 20 menit sampai keju meleleh, dan ujung pizza tidak memerah.
Dengan bawang, ikan teri dan thyme
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat, letakkan selembar kertas roti untuk memanggang.
Goreng bawang dalam mentega dengan api kecil (20 menit), aduk terus. Sisihkan dan dinginkan.
Taruh adonan di atas loyang, olesi dengan minyak zaitun, oleskan di atasnya bawang, ikan teri, zaitun dan thyme (Anda bisa meletakkannya dalam pola geometris). Taburi dengan merica dan panggang selama sekitar 15 menit, sampai ujungnya renyah.
Dengan jamur dan minyak truffle
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 260 derajat. Regangkan adonan dan di beberapa tempat tusuk dengan garpu, letakkan di atas kertas roti hangat (Anda bisa menghangatkannya di oven) dan panggang selama 6-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat dari oven, tembus gelembung, jika terbentuk, masukkan jamur, keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 8-10 menit, sampai keju meleleh. Angkat, gerimis dengan minyak dan sajikan segera.
Dengan shiitake, chanterelles dan keju kambing
Memasak:
Campur tepung, garam, gula dalam campuran. Larutkan ragi dalam air hangat, biarkan selama 5 menit dan tambahkan 3 sendok makan minyak. Tuangkan semua ini ke dalam tepung (adonan harus bekerja dan aduk massa), uleni hingga halus selama satu menit.
Pindahkan adonan ke permukaan tepung yang sedikit ditaburi, tambahkan sedikit tepung, jika terlalu lengket ke tangan Anda, dan setengah sendok makan minyak zaitun. Masukkan adonan ke dalam tas dan biarkan pada suhu kamar selama dua jam. Keluarkan adonan dari tas, uleni sedikit, masukkan kembali ke dalam tas dan biarkan sendirian sepanjang malam. Di pagi hari, potong adonan menjadi tiga bagian, bekukan dua sampai waktu berikutnya, dan letakkan satu di atas papan tepung.
Rebus jamur dengan tiga sendok makan minyak zaitun dan garam selama 5 menit, angkat dan dinginkan.
Bagi adonan menjadi dua bagian lagi, gulung ke dalam pancake yang sama dan letakkan di atas kertas tepung. Lumuri masing-masing dengan mentega, taburi dengan mozzarella dan parmesan, sebarkan jamur dan keju kambing burik.
Anda dapat memanggang kedua pizza secara bersamaan: dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat, pegang masing-masing di rak atas dan bawah selama 8 menit. Jika saat ini ujung-ujungnya tidak menjadi kecoklatan dan renyah, simpanlah di dalam oven. Angkat, taburi dengan bawang hijau cincang dan sajikan.
Foto: 1, 2, 3, 4, 5, coverphoto via Shutterstock