Lemak adalah topik feminis: Mengapa semua orang beralih ke kekuatan intuitif

Baru-baru ini, semakin banyak Anda dapat mendengar frasa "Nutrisi intuitif", dan beberapa tokoh utama dari materi baru-baru ini kami tentang diet dan gangguan mengatakan bahwa itu membantu mereka untuk datang ke dunia dengan tubuh dan makanan mereka sendiri. Kami memahami apa sistem tenaga itu, dari mana asalnya, dan apa yang dipikirkan para ilmuwan tentangnya.

Kultus ketipisan

Anehnya, hubungan kesehatan manusia dengan apa dan berapa banyak dia makan, mulai berbicara belum lama ini. Pada paruh kedua abad ke-20, kualitas hidup orang, terutama di negara-negara dengan ekonomi maju, meningkat secara signifikan, dan mereka mulai hidup lebih lama - tetapi ada banyak penyakit kronis; Obesitas, diabetes, penyakit jantung dan pembuluh darah dan, tentu saja, penyakit onkologis muncul. Pada titik tertentu, menjadi jelas bahwa komposisi makanan, dan kelebihan berat badan (kelebihan berat badan dari sudut pandang norma medis, dan tidak membandingkan diri mereka dengan sosok model dalam jurnal yang sudah diperbaiki) adalah faktor-faktor yang berkontribusi terhadap perkembangan penyakit tersebut. Dan faktor-faktor ini dapat dipengaruhi untuk mencegah kesehatan yang buruk.

Salah satu cara pertama dan paling populer adalah diet ketat yang bertujuan mengurangi berat badan. Diet-diet ini terdiri dari berbagai jenis: mereka dapat mencakup perhitungan kalori yang ketat, penolakan sebagian atau seluruhnya terhadap jenis makanan tertentu (misalnya, lemak atau manis) dan makanan tertentu seperti roti. Diet bisa bersifat jangka pendek dan lebih ketat atau menyiratkan perubahan kebiasaan makan seumur hidup. Sendiri, diet ketat tidak dapat dianggap sebagai kejahatan tegas - itu semua tergantung pada situasinya. Misalnya, moderasi makanan setelah operasi berat, persyaratan untuk datang dengan perut kosong sebelum menyumbangkan darah atau larangan jus jeruk bali saat mengambil obat-obatan tertentu juga merupakan jenis diet. Namun, dalam kebanyakan kasus, orang meresepkan diet mereka sendiri - dan di sinilah triknya.

Masalah dengan diet adalah bahwa popularitas mereka dalam beberapa dekade terakhir tidak terhubung dengan rekomendasi dokter dan masalah global obesitas (pada 2016, tercatat pada 650 juta orang dewasa dan 41 juta anak di bawah lima tahun), tetapi dalam citra tubuh kita ketidakpastian. Gagasan tentang berat badan “normal” telah menjadi kabur: di dunia di mana standar yang dibuat-buat menguasai bola, kebanyakan orang dengan perawakan dan berat badan normal yang tidak mengancam penyakit potensial masih dianggap "gemuk." Budaya populer mendiskriminasi siapa pun yang tidak cocok dengan citra modis yang berubah dari dekade ke dekade dan tidak ada hubungannya dengan rekomendasi dokter. Ngomong-ngomong, jika semakin banyak dikatakan tentang kegagalan pendekatan semacam itu, maka itu tentang menghormati pilihan untuk tetap lengkap (seperti, katakanlah, minum alkohol atau tidak berolahraga), dan bahkan lebih jarang di ruang pop. Dobrokhoty di seluruh dunia orang asing fatsheymyat, bersembunyi di balik "perawatan kesehatan."

Lemak dan Feminisme

Salah satu masalah pertama yang menarik perhatian psikoterapis Susie Orbach, berurusan dengan gangguan makan pada wanita di Inggris. Pada tahun 1978, ia menerbitkan buku Fat Is a Feminist Theme (Fat is a Feminist Issue), yang langsung menjadi buku terlaris. Di dalamnya, terapis berbicara tentang masalah yang terkait dengan kultus, yang dikelilingi oleh ketipisan: penampilan "model" pada tahun tujuh puluhan dianggap bukan hanya indikator kesehatan, tetapi sinonim untuk kesuksesan karir, cinta, kehidupan seks, dan hanya kebahagiaan. Orbach adalah salah satu yang pertama mengatakan bahwa standar kecantikan menjadi semakin tidak dapat diakses, dan "sosok ideal" diiklankan sebagai cara untuk menyelesaikan semua masalah. Akibatnya, spesialis membuka Pusat Terapi Wanita di London, di mana gangguan makan dirawat sampai hari ini, dan semua pegawai administrasi di sana adalah wanita. Ngomong-ngomong, salah satu pasiennya adalah Putri Diana, yang pada saat itu sedang bertarung dengan bulimia.

Empat puluh tahun yang lalu, ketika buku ini ditulis, wanita adalah orang pertama yang mengalami tekanan seperti itu, tetapi secara bertahap tekanan juga diberikan pada pria, seperti yang dikatakan Orbah dalam sebuah wawancara baru-baru ini. Tidak mengherankan: pada pemotretan film dengan model pria, mereka menggunakan pencahayaan yang menguntungkan, sementara gambar itu sendiri diperbaiki, menekankan otot-otot. Akibatnya, mulai tampak bahwa hanya sama seperti dalam foto atau video ini yang bisa membahagiakan, orang - dengan pers yang tajam, bahu lebar, dan kulit tanpa cacat. Menurut peneliti yang berbeda, hingga 95% pria dalam satu derajat atau yang lain tidak puas dengan tubuh mereka sendiri.

Rasa lapar emosional

Buku Orbach, antara lain, memunculkan ide-ide gerakan "antidietik", dan kemudian ke nutrisi intuitif dan sadar. Mereka didasarkan pada ide sederhana: perlu makan ketika tubuh mengalami rasa lapar, berhenti segera setelah menjadi jenuh.

Pendukung nutrisi intuitif membagi rasa lapar menjadi fisik dan emosional. Dalam hal kelaparan fisik, tubuh melaporkan bahwa ia tidak memiliki cukup makanan - seseorang memiliki sensasi yang tidak menyenangkan atau gemuruh di perut, kelelahan dan lekas marah terjadi. Secara emosional, kelaparan mengacu pada keadaan ketika seseorang ingin makan tanpa secara fisik lapar. Keinginan seperti itu dapat timbul dari stres, suasana hati yang buruk, atau, sebaliknya, keinginan untuk menyenangkan diri sendiri, dan juga karena beberapa produk terlihat menarik - misalnya, kue sangat indah.

Mereka yang mematuhi sistem seperti itu, disarankan untuk mendengarkan rasa lapar fisik dan menganalisis penyebab emosional, jika perlu, merujuk pada para ahli. Bagian penting lain dari pendekatan ini adalah penerimaan terhadap diri sendiri dan sosok diri sendiri. Tuning ke diet intuitif berarti secara sukarela menghindari upaya untuk terus menurunkan berat badan dan berusaha untuk cita-cita yang tidak dapat dicapai. Publikasi dan panduan nutrisi intuitif cepat menyebar di kalangan psikoterapis dan gangguan makan. Penting untuk dipahami bahwa pendekatan semacam itu tidak menyangkal intervensi medis ketika diperlukan, dan tidak meresepkan makan makanan yang dapat membahayakan - misalnya, menyebabkan alergi parah.

Faktanya, nutrisi intuitif adalah cara analisis diri yang konstan dan kemampuan untuk mendengarkan diri sendiri. Sistem ini lebih berfokus pada sikap terhadap tubuh dan makanan Anda daripada pada jumlah, proporsi dan jumlah makanan dan komponen-komponennya. Nutrisi intuitif membantu untuk merevisi sikap terhadap penurunan berat badan: jika seseorang kehilangan berat badan, maka bukan demi memenuhi standar yang diterima secara umum yang dipertanyakan, tetapi untuk kesehatan dan kesejahteraan. Evelyn Tribal dan Elise Resch, pencipta portal paling populer tentang nutrisi intuitif, mengatakan bahwa Anda masih perlu memantau komposisi makanan Anda: penting untuk mendapatkan karbohidrat dan energi yang cukup agar berfungsi dengan baik; Juga tidak ada produk yang dilarang dalam sistem. Pada saat yang sama, penulis metode nutrisi intuitif bersikeras bahwa nutrisi pada prinsipnya tidak boleh menyebabkan emosi negatif.

Bagaimana ini dilakukan

Sistem tenaga intuitif mengatur untuk "menghormati" rasa lapar dan kenyang. Tribal dan Resh berpendapat bahwa semakin lama tubuh dalam keadaan lapar, semakin besar kemungkinan makan berlebihan saat makan berikutnya - jadi lebih baik makan tepat waktu. Dalam proses makan, seseorang harus "mendengarkan" tubuh seseorang dan menyadari kapan kejenuhan datang. Dari sudut pandang praktis, ini berarti lebih baik makan dalam porsi kecil, setelah masing-masing bertanya-tanya apakah Anda ingin suplemen. Jika Anda merasa lapar, Anda perlu bertanya pada diri sendiri jenis makanan apa yang Anda inginkan sekarang: dingin atau panas, lunak atau renyah, asam, asin atau pedas.

Penekanannya adalah pada penyelesaian masalah Anda, internal atau eksternal, tanpa menggunakan makanan - pertama-tama, itu menyangkut emosi. Makanan harus dilakukan dalam suasana yang menyenangkan, dan makanan tidak boleh menyebabkan perasaan negatif. Yang paling penting adalah membangun hubungan yang positif dengan tubuh dan kesehatan Anda dan menyesuaikan diri dengan makanan seimbang yang tahan lama (meski bukan "sempurna"). Ini jauh lebih baik daripada pembatasan keras, diselingi dengan kerusakan.

Sumber utama bahasa Rusia pada topik ini adalah buku karya Svetlana Bronnikova "Nutrisi intuitif. Bagaimana berhenti mengkhawatirkan tentang makanan dan menurunkan berat badan." Penulis adalah seorang psikolog klinis dan psikoterapis; dalam buku itu, ia menjelaskan bahwa pendekatan intuisi, tidak seperti pendekatan diet, diarahkan bukan pada upaya untuk mengendalikan tubuh, tetapi pada kemauan untuk mengambil tanggung jawab untuk itu dan belajar untuk merawatnya. Juga disarankan untuk membuat buku harian makanan yang membantu menganalisis pikiran dan perasaan Anda sendiri.

Apa yang dikatakan para ilmuwan

Nutrisi intuitif dipelajari dengan cermat oleh para ilmuwan dan ahli gizi, dan jumlah makalah tentang subjek sudah mencapai puluhan. Sebuah analisis sistematis terhadap 68 studi yang dilakukan pada tahun 2017 mengungkapkan bahwa nutrisi intuitif membantu mengurangi keinginan untuk kerakusan, gejala anoreksia, dan umumnya meningkatkan kebiasaan makan. Mungkin, efeknya yang paling penting justru dalam pengaruhnya terhadap kesehatan mental dan persepsi diri. Fokusnya bergeser dari keinginan untuk menurunkan berat badan untuk mengikuti diet agar selaras dengan diri Anda dan tubuh Anda.

Studi juga menunjukkan bahwa nutrisi intuitif tidak selalu dan tidak semua mengarah pada penurunan berat badan. Namun demikian, para pengikut pendekatan ini memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah daripada mereka yang tidak mengikuti diet sama sekali dan tidak mematuhi batasan apa pun. Meskipun jelas bahwa BMI bukan alat yang ideal, karena tidak memperhitungkan proporsi otot dan jaringan adiposa, sekarang BMI tinggi dianggap sebagai faktor risiko untuk diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, stroke dan penyakit serius lainnya. Beberapa peneliti mencatat bahwa nutrisi intuitif berkontribusi pada peningkatan indikator kesehatan lainnya, termasuk tekanan darah dan kadar kolesterol.

Secara umum, pendekatan ini sebagian besar bertepatan dengan rekomendasi modern tentang gizi di negara-negara Barat. Sistem perawatan kesehatan Inggris, American Heart Association, dan banyak lainnya merekomendasikan untuk mengikuti diet dan berusaha untuk meningkatkan proporsi makanan "sehat", termasuk buah-buahan, sayuran dan ikan, tetapi bersikeras bahwa Anda tidak boleh meninggalkan makanan "berbahaya" (seperti lemak dan manis). ) sepenuhnya. Baik diet intuitif maupun rekomendasi resmi untuk diet sehat menunjukkan pentingnya aktivitas fisik.

Apakah semuanya cocok

Dari sudut pandang biologis, kelaparan adalah mekanisme yang membuat Anda mencari makanan untuk bertahan hidup, dan semakin kompleks organisme, semakin kompleks kontrol nafsu makan dan kelaparan. Pada manusia, hormon pankreas insulin bertanggung jawab atas rasa lapar, yang diproduksi oleh sel-sel jaringan adiposa leptin dan ghrelin, yang diproduksi oleh sel-sel dinding perut. Insulin dan leptin menekan rasa lapar, dan ghrelin, sebaliknya, menstimulasinya - ini diproduksi sebagai respons terhadap penurunan kadar glukosa darah. Tentu saja, ini adalah skema yang sangat disederhanakan; Semua hormon ini berinteraksi dengan hipotalamus, bagian dari otak yang tidak hanya dapat menyebabkan rasa lapar atau kenyang secara umum, tetapi juga untuk mempersiapkan tubuh untuk mencari makanan - misalnya, penipisan dapat menyebabkan hiperaktif, dan proses ini dimediasi oleh kerja hipotalamus.

Mekanisme-mekanisme ini, yang dibentuk oleh evolusi, memungkinkan leluhur kita bertahan dan berfungsi secara normal. Sayangnya, banyak faktor yang dapat mengganggu kerja sistem kendali nafsu makan, dan yang pertama adalah masalah dengan sistem endokrin. Sebagai contoh, pada orang dengan diabetes, sintesis insulin atau sensitivitas sel terhadapnya terganggu, dan oleh karena itu rasa lapar terus-menerus muncul. Kurang tidur, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, mengarah pada penurunan konsentrasi leptin dan tingkat ghrelin yang tinggi, juga menyebabkan rasa lapar. Stres yang terus-menerus dapat menyebabkan kurang nafsu makan atau, sebaliknya, menyebabkan makan berlebihan. Penting untuk dipahami bahwa, seperti proses lain dalam tubuh, pengendalian nafsu makan sangat sulit dan tidak sepenuhnya dipahami.

Karena alasan inilah nutrisi intuitif harus didekati dengan hati-hati, mengetahui bahwa keinginan untuk makan sesuatu yang lain pada orang yang kenyang tidak selalu disebabkan oleh masalah psikologis atau ketidakmampuan untuk menerima tubuh Anda: sistem kontrol nafsu makan mungkin terganggu karena alasan fisiologis. Oleh karena itu, mereka yang berencana untuk memecahkan masalah kesehatan dengan bantuan nutrisi intuitif tidak boleh hanya mengandalkan pendekatan ini: pengobatan kondisi seperti obesitas atau diabetes harus dilakukan oleh spesialis.

Nutrisi intuitif dapat menjadi bagian dari rencana terapeutik - selain obat-obatan (misalnya, untuk mengobati hipertensi) atau dengan beberapa modifikasi yang direkomendasikan oleh dokter - dengan diabetes mellitus yang sama atau kondisi pra-diabetes, perhatian khusus harus diberikan pada indeks glikemik makanan. Jika ada keraguan, ada baiknya memulai dengan dokter umum yang, jika dianggap perlu, akan merujuk Anda ke ahli endokrinologi atau spesialis lainnya. Akhirnya, meskipun nutrisi intuitif adalah alat yang baik untuk membantu menemukan keseimbangan dalam hubungan dengan makanan dan tubuh Anda sendiri, jika masalahnya sulit untuk dipecahkan, Anda harus menghubungi psikoterapis atau spesialis gangguan makan.

Foto:design56 - stock.adobe.com, Evgeniya - stock.adobe.com, Drobot Dean - stock.adobe.com

Tonton videonya: Musik Untuk mengaktifkan, bersih dan menyelaraskan cakra 7 THE HARUS MENDENGAR! (November 2024).