Pertanyaan kepada ahli: Mengapa avitaminosis musim semi adalah mitos
Wawancara: Olga Lukinskaya
TANGGAPAN TERHADAP MAJORITAS PERTANYAAN AS kita semua terbiasa mencari online. Dalam seri materi ini kami mengajukan pertanyaan-pertanyaan seperti itu - pembakaran, tak terduga atau tersebar luas - kepada para profesional di berbagai bidang.
Kelelahan, kantuk, kulit kusam pada akhir musim dingin dan awal musim semi sering dikaitkan dengan avitaminosis musiman dan dicoba untuk diobati dengan jus buah, smoothie, atau kompleks vitamin farmasi. Tetapi apakah kita benar-benar kekurangan vitamin? Apakah saya perlu mengobatinya dan bagaimana meningkatkan kesehatan saya di musim semi? Kami mengajukan pertanyaan ini ke spesialis.
Vyacheslav Babin
Direktur Medis dan Dokter Kepala Klinik Rassvet, dokter umum, Ph.D.
Salah satu mitos paling populer tentang kesehatan dikaitkan dengan apa yang disebut avitaminosis musim semi. Diduga, selama musim dingin, seseorang mengalami defisiensi vitamin, yang mengakibatkan kelelahan terakumulasi pada musim semi, kapasitas kerja berkurang, perubahan warna kulit, dan rasa kantuk yang terus-menerus muncul. Tetapi apakah itu? Vitamin adalah zat organik yang memainkan peran penting dalam sejumlah besar proses yang sangat berbeda. Penting bahwa vitamin (atau zat-zat yang membentuknya) secara teratur disuplai dengan makanan: beberapa di antaranya tidak disintesis di dalam tubuh, dan beberapa bagian memerlukan komponen untuk sintesis, yang hanya dapat diperoleh dari luar.
Faktanya, beri-beri yang tepat jauh lebih jarang daripada mitos keberadaannya, bahkan di negara-negara berkembang. Hypervitaminosis, yaitu kelebihan vitamin, jauh lebih umum. Sebelumnya di musim dingin, asupan vitamin dalam tubuh sebenarnya menurun: pada prinsipnya, itu menjadi kurang dan di atas meja lebih jarang (atau ternyata tidak ada sama sekali) daging, sayuran dan buah-buahan. Saat ini tidak ada perubahan musim seperti itu - dan banyak orang dapat makan yang disebutkan di atas sepanjang tahun. Hari-hari ketika sayuran utama di musim dingin adalah kentang dan kosong di stoples sudah berakhir. Kekurangan massal dari beberapa vitamin kadang-kadang hanya dicatat di negara-negara dengan standar hidup yang rendah: misalnya, di kamp-kamp pengungsi sering ada kekurangan tiamin (vitamin B1) dan vitamin C. Harus dipahami bahwa kebutuhan vitamin jauh lebih sedikit daripada kebutuhan, misalnya, dalam asam lemak esensial (omega). -3 dan omega-6) dan asam amino. Kekurangan beberapa vitamin hanya mungkin terjadi dengan penipisan umum.
Tentu saja, avitaminosis tetap terjadi, tetapi perubahan musim tidak ada hubungannya dengan itu. Mereka dapat menyebabkan diet keras, kelaparan, penyalahgunaan alkohol. Beberapa penyakit usus atau operasi di atasnya dapat mengganggu penyerapan vitamin dan zat lainnya. Obat-obatan dan merokok yang tidak terkontrol juga menyebabkan ketidakseimbangan vitamin. Pada saat yang sama, pengembangan kekurangan vitamin yang larut dalam air membutuhkan beberapa minggu atau bulan pembatasan makanan. Kekurangan vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin B12 pada saat yang sama berkembang tidak lebih awal dari setahun - cadangan seriusnya disimpan dalam tubuh. Ada beberapa penyakit bawaan yang terkait dengan ketidakmampuan untuk mensintesis vitamin dari komponen makanan, tetapi mereka terdeteksi pada anak usia dini.
Kebutuhan akan vitamin jauh lebih sedikit daripada kebutuhan akan asam lemak esensial dan asam amino
Kasus khusus adalah vitamin D. Ini diproduksi oleh tubuh ketika sinar matahari mengenai kulit, dan juga terakumulasi secara alami dalam beberapa makanan: ikan, minyak ikan, kuning telur, hati sapi. Vitamin D diperlukan untuk menjaga "kekuatan" tulang, karena meningkatkan penyerapan kalsium dari makanan. Pada orang dewasa dan terutama orang tua, kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan keropos tulang dan patah tulang. Ini terutama berlaku bagi wanita setelah menopause - mereka memiliki risiko osteoporosis yang meningkat. Sayangnya, selama beberapa minggu di pantai, tidak mungkin untuk "menumpuk" pasokan vitamin D setahun, terutama karena tabir surya mencegah hal ini - dan Anda tidak dapat menolaknya. Jika Anda tidak "makan" cukup vitamin D, dokter Anda dapat memesan dosis tambahan kalsium. Ini adalah satu-satunya vitamin yang ditunjukkan kepada banyak orang.
Seringkali, avitaminosis dikaitkan dengan masalah kulit yang terjadi pada musim dingin dan awal musim semi. Bahkan, alasan utama untuk fenomena tersebut adalah iklim mikro dalam ruangan yang tidak optimal (suhu tinggi dan kelembaban rendah) dalam kombinasi dengan udara kering dan dingin di luar. Hal ini menyebabkan penurunan produksi sebum dan, sebagai akibatnya, penurunan sifat pelindung kulit, kehilangan elastisitas, dan kerusakan kulit. Penting untuk menjaga suhu dan kelembaban optimal dengan pelembab dan menggunakan bahan pelembab yang cocok.
Sedangkan untuk multivitamin, tidak perlu mengkonsumsinya sebagai profilaksis. Selain itu, hypervitaminosis mengancam efek samping yang serius. Jadi, overdosis vitamin A bisa berbahaya bagi hati dan jaringan tulang; Vitamin C, yang paling sering digunakan, dalam dosis besar menyebabkan pelanggaran penyerapan vitamin B12 dan meningkatkan konsentrasi dalam darah obat yang mengandung estrogen pada mereka yang meminumnya. Sebelum mengambil vitamin, Anda perlu membuktikan kekurangannya - ini hanya dapat dilakukan oleh dokter. Hal utama dalam pencegahan beri-beri adalah diet seimbang tanpa batasan berat.
Foto: Valentina R. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com