Udang: Sup Labu

Sebagai bagian dari kolom "Produk Bulan Ini", kami memutuskan untuk mempelajari udang dan setiap minggu bulan April kami akan menerbitkan resep bersama mereka. UNTUK MENGETAHUI PROPORSI SETIAP BAHAN, TEMUKAN KURSOR PADA GAMBAR.

Sup labu dengan udang

Metode persiapan:

Lada panggang dalam oven pada suhu tinggi hingga cokelat hitam; potong labu menjadi potongan-potongan besar dan panggang sampai lunak.

Potong wortel menjadi kubus besar dan didihkan sampai lunak.

Tumis bawang dalam wajan dengan jahe cincang dan cabai selama 3-5 menit.

Udang bersih dan bebas dari vena. Kepala dan kulit udang dilemparkan ke dalam air, masak kaldu dari mereka - itu akan memakan waktu 20-30 menit - dan saring.

Blender pure labu, lada, wortel, bawang merah, tambahkan kaldu dan garam (bisa diganti dengan saus ikan), campur semuanya. Tambahkan udang.

Sup dalam piring bisa ditaburi wijen hitam dan remuk nori.

Tonton videonya: Gulai Labu Udang. Try Masak. iCookAsia (April 2024).