Dibawa bersama Anda: 10 resep sup krim
Sup krim baik untuk semua orang: mereka mempersiapkan relatif cepat, beragam (dari mana mereka tidak hanya direbus), dan mereka juga dapat dituangkan ke dalam tambler dan dibawa bersama mereka. Kami menemukan selusin resep sederhana untuk membantu diversifikasi menu musiman.
Kacang polong dengan bayam
Memasak:
Tuang 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci besar, saat dihangatkan - potong bawang, daun bawang, seledri, bawang putih halus. Berjalan perlahan selama 10-15 menit dengan tutupnya terbuka.
Tambahkan kentang cincang dan zucchini, sedikit garam dan merica dan tuangkan semua kaldu panas. Didihkan, lalu didihkan selama 15-20 menit.
Tambahkan kacang polong dan bayam cincang dan masak selama 4 menit. Angkat dari api, dinginkan selama satu atau dua menit dan haluskan dengan blender.
Dengan wortel dan adas
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat, saat ini memotong wortel, bawang dan adas, menyebar di atas loyang dan taburi dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, balikkan semuanya, masukkan bawang putih dan panggang lagi selama 20 menit. Hapus semuanya dan kupas bawang putih.
Tuang kaldu atau air ke dalam panci besar, tuangkan sayuran dan didihkan. Tahan api kecil selama 15 menit, lalu hancurkan dengan blender. Tepat sebelum disajikan (atau setelah menuangkannya ke dalam gelas) tambahkan satu atau dua sendok krim.
Tomat dengan kemangi
Memasak:
Kupas tomat, taruh di wajan, tuangkan jus dan didihkan selama 30 menit.
Goreng tomat dan kemangi, kembalikan ke api sedang, tuangkan krim dan tambahkan minyak, garam dan merica. Aduk sampai mentega meleleh (jangan sampai mendidih) dan tuang ke piring.
Pedas dengan kentang manis
Memasak:
Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang, goreng bawang di dalamnya dan tambahkan kari, setelah 2 menit - wortel cincang, kentang manis dan kaldu. Kemudian Anda perlu mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 25-30 menit.
Haluskan sup, hangatkan selama 2-3 menit dengan api kecil, aduk jus jeruk nipis dan gula merah.
Krim asam, cabai dan ketumbar bercampur dalam wadah terpisah dan sajikan saus ke sup.
Kepiting lembut
Memasak:
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang, tambahkan bawang hijau dan seledri. Didihkan, aduk sampai sayuran lunak, sekitar 4 menit. Tambahkan tepung, setelah 2 menit - kaldu, krim dan susu dan didihkan.
Hancurkan daging kepiting di dalam panci, tambahkan sherry, garam dan merica, dan panaskan dengan baik. Anda dapat memperdaya di sana, sajikan lebih baik dengan seiris lemon dan sejumput paprika.
Ikan dengan kacang
Memasak:
Goreng bawang dalam minyak dengan api kecil selama 15 menit - bawang harus lunak, tetapi tidak berubah warna. Tambahkan kacang, kaldu, krim, kunyit, tutup dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Tambahkan fillet ikan, masak di bawah tutupnya selama 5-8 menit.
Anda bisa menumbuk sup tepat di wajan dan mengambil sepertiga ikan untuk makanan yang indah, atau memotongnya bersama-sama jika Anda ingin membawa sup.
Kentang dengan daun bawang
Memasak:
Panaskan minyak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal pada suhu tinggi. Tambahkan bawang perai dan bawang putih dan masak, aduk, selama 5 menit. Tuang kentang cincang, didihkan 5 menit lagi.
Tambahkan satu liter air dan didihkan semuanya. Kecilkan api sampai sedang dan masak perlahan, aduk selama 25 menit atau sampai kentang lunak. Panggang blender tepat di wajan.
Jamur Kaya
Memasak:
Lelehkan mentega dalam panci besar pada suhu sedang, rebus jamur di dalamnya dengan sedikit garam, sampai mereka memberi jus, kurangi panasnya seminimal mungkin. Untuk mendidih, aduk terus, sampai jus menguap (15 menit), tambahkan bawang dan tahan selama 5 menit.
Tuang tepung dalam wajan, tambahkan bawang putih, batang thyme yang diikat dan air dalam dua menit, didihkan semuanya dan masak selama satu jam.
Hapus thyme, haluskan, tambahkan krim, sedikit garam dan merica dan daun thyme.
Kembang kol
Memasak:
Panaskan minyak dalam panci besar dan tambahkan bawang, daun bawang dan seledri, masak dengan api kecil selama 10 menit sampai lunak. Tambahkan kembang kol, susu, dan kaldu. Didihkan, rebus selama 10-12 menit, sampai kolnya lunak. Tambahkan krim dan didihkan. Bumbui dengan garam dan pala dan hancurkan dengan blender.
Dengan artichoke Yerusalem dan lobak
Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat, masukkan artichoke Yerusalem di dalamnya dan ditaburi dengan minyak selama 30 menit.
Sementara artichoke Yerusalem dipanggang, rebus kaldu, tambahkan kentang cincang halus dan didihkan selama 5-10 menit. Keluarkan kentang.
Artichoke Yerusalem dingin, haluskan dengan kentang, tambahkan sedikit kaldu. Kembalikan kentang tumbuk ke dalam wajan, aduk rata, tambahkan krim dan lobak dan aduk lagi. Sajikan dengan bawang hijau.
Foto: 1, 2, 3, 4, 5, 6 melalui Shutterstock