Tanggal kedaluwarsa: Saatnya membuang produk, obat-obatan, dan kosmetik

Konsep kehidupan rak sudah tidak asing lagi bagi semua orang.tetapi mereka memperlakukannya secara berbeda: beberapa sebagai batasan paling penting, yang lain sebagai formalitas. Kami memahami apakah mungkin untuk menggunakan obat kadaluarsa, selama berapa tahun Anda bisa mempercayai makanan kaleng nenek dan kapan lebih baik membuang kosmetik.

Istilahnya tergantung pada kondisi penyimpanan

Untuk setiap produk atau obat yang perlu disimpan dalam lemari es atau freezer, umur simpan yang ditentukan menyiratkan aturan yang jelas untuk penyimpanan. Dengan cara yang baik, suhu obat-obatan dan produk yang didinginkan harus selalu dijaga - tetapi nyatanya, ikan beku dapat mencair ketika listrik dimatikan selama beberapa jam di gedung, dan generator cadangan tidak bekerja. Jadi, bahkan jika tanggal kedaluwarsa secara resmi dipenuhi, jangan lupakan akal sehat: perhatikan apakah kemasannya utuh dan apakah ada bau yang tidak sedap.

Makanan, tergantung pada umur simpan dibagi menjadi beberapa jenis. Terutama yang mudah rusak adalah produk yang dapat disimpan hanya pada suhu tidak lebih tinggi dari +6 derajat. Umur simpan makanan tersebut biasanya dari 6 hingga 72 jam dari waktu pembuatan; Jenis ini termasuk produk susu alami, daging dan ikan dingin, salad berpengalaman, kue, dan kue kering. Suhu penyimpanan produk yang mudah rusak tidak boleh melebihi 6 derajat, tetapi periode lebih lama: dari 3 hingga 30 hari. Ini adalah keju tanpa kemasan vakum, susu panggang, keju cottage yang diproses secara termal, campuran susu dalam kemasan tertutup, sosis rebus. Barang yang tidak mudah rusak adalah barang yang disimpan dengan aman selama lebih dari sebulan pada suhu kamar. Bagi mereka, kelembaban dan paparan sinar matahari langsung adalah penting. Jenis ini termasuk pasta, sereal dan campurannya, makanan kaleng industri, beberapa sayuran, karamel dan gula-gula seperti sushik atau kue.

Kalengan apa yang berbahaya

Acar atau selai buatan sendiri terkadang berdiri di rak selama bertahun-tahun - dan dalam banyak kasus, sayangnya, lebih baik membuangnya. Dalam hal apapun tidak dapat makan isinya, jika ditutupi dengan jamur, difermentasi atau jika tutup toples membengkak. Hal ini disebabkan oleh penggunaan peralatan yang tidak steril, dan mikroba yang dikalikan di tempat kosong tersebut berbahaya bagi kesehatan. Digulung paling baik disimpan di tempat kering yang sejuk dan tidak di bawah terik matahari.

GOST untuk makanan kaleng buatan sendiri tidak ada, tetapi idealnya waktu penyimpanan tidak boleh lebih dari dua tahun. Setelah itu, bank-bank mungkin mulai kehilangan ketat, fermentasi dapat dimulai. Kompot dan pengawet dari buah-buahan dengan batu, terutama aprikot dan buah persik, tidak boleh disimpan lebih dari setahun karena akumulasi asam hidrosianat. Disebutkan secara khusus jamur layak: karena risiko botulisme, jamur asin dapat disimpan hanya di bawah tutup plastik, di dalam lemari es dan tidak lebih dari setahun. Sebelum mengasinkan jamur, Anda harus merebusnya - jadi jika Anda diberi lapisan yang digulung dengan asal yang meragukan, lebih baik tidak mengambil risiko.

Apa yang bisa Anda hasilkan

Ada produk yang dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, tanpa kehilangan selera atau menjadi berbahaya. Nasi putih disimpan dalam kondisi sangat baik hingga tiga puluh tahun, kecuali jika suhu turun atau uap air meningkat; garam dan gula dalam kondisi kering hampir tidak memiliki masa simpan. Untuk waktu yang sangat lama, tidak ada yang terjadi pada kacang kering, kacang polong, dan alkohol kuat seperti wiski atau brendi.

Produk-produk seperti cokelat, kurma, cookies, juga bisa sangat lama - meskipun rasanya cenderung memburuk dari waktu ke waktu. Jika Anda tidak melihat plak asing yang jelas pada tahun lalu, dan tidak ada bug dalam paket, Anda dapat memakannya tanpa membahayakan kesehatan. Kaleng industri juga dapat disimpan selama bertahun-tahun "dalam kasus kiamat zombie": isinya stabil di bawah vakum dan sesak penuh. Tetapi jika bank bengkak atau rusak, itu harus dibuang.

Cara menentukan umur simpan obat

Pada awal 1979, produsen obat diwajibkan untuk menunjukkan tanggal kedaluwarsa pada paket. Pada periode yang ditentukan, efektivitas dan keamanan obat-obatan terjamin. Istilah tersebut ditentukan dalam studi stabilitas khusus, yang dilakukan dalam dua mode: satu batch obat disimpan dalam kondisi yang tepat, dan yang lainnya - di bawah sinar matahari, di ruang panas atau di kelembaban tinggi. Di beberapa negara (misalnya, di negara Uni Eropa) masa simpan, yang dapat ditunjukkan pada kemasan, terbatas - dan kemudian tanggal akan diindikasikan lima tahun setelah rilis, bahkan jika obat tidak rusak dalam dua puluh tahun (misalnya, karbon aktif dapat disimpan selamanya).

Sebuah artikel yang diterbitkan oleh Harvard Medical School pada tahun 2003 menceritakan tentang penelitian oleh US FDA yang ditugaskan oleh militer. Selama bertahun-tahun, tentara mengubah persediaan obat-obatan mahal karena masa kadaluwarsa. Studi ini memeriksa lebih dari seratus resep dan obat-obatan yang dijual bebas, dan ternyata 90% di antaranya cocok bahkan lima belas tahun setelah tanggal kedaluwarsa. Efektivitas obat tidak berubah atau menurun sedikit, dan keamanan tetap sama - satu-satunya pengecualian adalah tetrasiklin, insulin, nitrogliserin, dan antibiotik dalam bentuk cair.

Apakah mungkin untuk minum pil kadaluarsa

Istilah "umur simpan" tetap, dari sudut pandang para ilmuwan, kontroversial. Dalam publikasi tahun 2012, penulis mencatat bahwa kita dapat berbicara tentang beberapa tanggal kedaluwarsa. Misalnya, umur simpan yang sebenarnya adalah konsep filosofis, karena tidak ada yang akan mengetahuinya (untuk ini Anda perlu menyimpan waktu yang tidak terbatas setiap tablet, secara berkala memeriksa apakah tablet itu mempertahankan kualitasnya). Perkiraan umur simpan adalah satu yang ditentukan dalam studi stabilitas; Tanggal kedaluwarsa yang didukung oleh data dihitung menggunakan algoritma statistik. Akhirnya, periode yang ditunjukkan pada label adalah periode yang lebih pendek dari semua tanggal kedaluwarsa yang tercantum di atas. Faktanya, pabrikan berkewajiban untuk memastikan bahwa obat akan mempertahankan kualitasnya sebelum tanggal yang ditentukan, yang berarti ia memberikan sejumlah waktu.

Sebagian besar tergantung pada kemasannya: tablet dalam blister mempertahankan kualitasnya lebih lama daripada dalam botol, yang dibuka secara berkala dan di mana mereka saling bertabrakan, secara bertahap digiling. Jika tablet tidak berubah warna dan struktur, belum hancur, dan kemasannya utuh, maka dalam keadaan darurat, Anda dapat menggunakannya bahkan setelah beberapa bulan setelah tanggal kedaluwarsa yang ditentukan. Perlu diingat bahwa jika Anda melipat obat dalam kotak pil atau wadah mini, agar tidak lupa meminumnya tepat waktu, maka Anda dapat menyimpan tablet di dalamnya selama tidak lebih dari sepuluh hari.

Sediaan cair memiliki umur simpan yang jelas dan digunakan setelah membuka paket - bakteri dapat dengan mudah tumbuh di dalamnya. Selain itu, sirup sering mengandung gula dan karenanya dapat menjadi media yang sangat disukai untuk reproduksi mikroba. Setelah tanggal kedaluwarsa yang ditentukan, tidak ada cara untuk injeksi dapat digunakan. Hati-hati juga perlu untuk mengobati tetes mata - mereka pasti tidak dapat digunakan selama lebih dari sebulan setelah pembukaan. Jika Anda secara tidak sengaja menyentuh bulu mata atau bakteri kelopak mata masuk ke dalam obat, yang dengan cepat berlipat ganda; ketentuan penggunaan menyatakan bahwa dalam sebulan pengawet akan melindungi tetesan, tetapi setelah itu mereka dapat menjadi berbahaya dan menyebabkan, misalnya, konjungtivitis.

Kapan membuang bedak dan maskara

Produsen kosmetik juga melakukan studi stabilitas dan menempatkan produk dalam kondisi yang berbeda: mereka memanaskan, mendinginkan, membekukan, mengguncang, memutar pada centrifuge, memaksa bakteri dan jamur untuk memaksa mereka, untuk menghitung apakah krim dapat menahan sentuhan jari kotor. Akibatnya, dua istilah ditentukan: penyimpanan dan penggunaan setelah pembukaan, yang biasanya ditunjukkan pada paket. Masa penyimpanan beberapa kosmetik dapat diperiksa menggunakan kalkulator khusus, untuk ini Anda harus memasukkan nama merek dan nomor seri.

Selain itu, jika Anda tidak punya waktu untuk membuka paket, dan umur simpan sudah keluar, maka alat tersebut kemungkinan akan hilang dalam efisiensi, tetapi tidak akan menyebabkan kerusakan. Tetapi jika paket dibuka, Anda menggunakan krim beberapa kali dan mengingatnya setahun kemudian, maka lebih baik untuk mengirimnya ke tempat sampah: hasil penggunaan kosmetik seperti itu tidak dapat diprediksi, bahkan reaksi alergi dan dermatitis. Untuk kosmetik dekoratif, ini juga berlaku, dan maskara, yang Anda gunakan setiap beberapa bulan, dapat menjadi sumber mikroorganisme yang tidak diinginkan.

Ingat aturan kebersihan yang sederhana: kosmetik harus diaplikasikan dengan tangan bersih atau dicuci secara teratur dengan kuas atau spatula. Lebih baik memberikan preferensi pada paket dengan dispenser atau pipet, selalu tutup dengan rapat, jangan menyimpan kosmetik di bawah sinar matahari langsung dan dinginkan sesuatu yang sudah lama tidak digunakan.

Foto: ZIQUIU - stock.adobe.com, Studio Afrika - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com

Tonton videonya: Rahasia besar dari tanggal kedaluwarsa makanan akhirnya terungkap! (November 2024).