Brokoli: Karamel dengan Jahe dan Mete

Wonderzine meluncurkan rubrik baru: pilih produk keren bulan ini - sayur, buah atau apa pun - dan setiap minggu kami menerbitkan resep dengan partisipasinya. Pada edisi pertama kita mulai mengeksplorasi kemungkinan brokoli. Untuk mengetahui proporsi setiap bahan, gerakkan kursor di atas gambar.

Brokoli karamel dengan jahe dan kacang mede

Metode persiapan:

Kuntum brokoli dipotong menjadi empat hingga lima bagian. Umbi (lebih baik memilih bawang merah) - menjadi empat bagian. Potong jahe, potong daikon dan goreng kacang. Goreng jahe, bawang, brokoli dalam sedikit minyak zaitun. Tambahkan kacang mede.

Langsung dalam wajan isi semuanya dengan kecap dan dua sendok teh gula merah, tambahkan mug daikon yang dipotong dua. Tahan api selama beberapa menit.

Siapkan karamel: lelehkan gula dalam wajan terpisah, tambahkan sake. Tuangkan sayuran yang dimasak karamel.