Semua tidak hilang: Makanan cepat saji untuk meja Tahun Baru
Teks: Olga Antonova
Organisasi pesta meriah dianggap sebagai masalah energi. Memikirkan melalui menu yang menarik, perjalanan ke toko untuk berton-ton makanan dan sehari penuh di tungku yang penuh ketegangan - sehingga Tahun Baru dapat berhenti tampak seperti hari libur dan berubah menjadi masalah. Kami memilih 10 hidangan ringan dan cepat yang akan menarik bagi mereka yang tidak punya waktu atau tidak ingin membeli, tetapi masih ingin makan dan makan liburan tanpa merasa lelah. Persiapan hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, dan semua bahan mungkin sudah ada di lemari es atau tersedia di toko terdekat. Resep dirancang untuk sekitar tiga orang.
Udang Bumbu
BAHAN:
PERSIAPAN:
Memanaskan lebih dulu oven ke 230 derajat.
Aduk dalam minyak zaitun, gula merah, jus lemon, bawang putih cincang, paprika, kemangi, bumbu Italia, dan lada dalam kantong plastik besar dengan jepitan.
Tambahkan udang kupas dan cincang. Aduk rata, bungkus dalam tas dan dinginkan selama dua puluh menit.
Kemudian keluarkan kantong, tiriskan cairan dan letakkan udang dalam satu lapisan di atas loyang, ditaburi atau dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama delapan hingga sepuluh menit. Sajikan dengan saus atau lauk secukupnya.
Salmon Rolls dengan Zucchini
Bahan:
memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Iris zucchini di sepanjang irisan tipis menggunakan pengupas kentang, garam, merica dan minyak.
Irisan tipis yang sama, tetapi sedikit lebih pendek, potong fillet salmon, garam dan merica.
Tempatkan setiap potongan ikan pada sepotong zucchini, gulung dan guling dengan tusuk sate.
Letakkan gulungan di atas nampan roti yang diletakkan dengan kertas roti dan panggang selama 10 menit. Sajikan hangat dan hijau.
Keripik bit
Bahan:
memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat.
Kupas dan cincang halus bit, lalu tempatkan dalam mangkuk dan campur dengan thyme cincang dan minyak zaitun.
Sebarkan irisan bit dalam satu lapisan pada loyang, mentega atau dipanggang di atas kertas untuk dipanggang, dan dipanggang selama 15 menit atau sampai garing. Dinginkan keripik dan sajikan dengan saus secukupnya.
Kalkun kacang hijau
Bahan:
memasak:
Potong fillet kalkun menjadi potongan tipis, masukkan ke wajan, tuangkan setengah gelas air mendidih dengan jus lemon dan didihkan dengan api kecil, taburi dengan garam dan wijen selama tujuh hingga sepuluh menit. Lalu masukkan kalkun ke dalam mangkuk.
Di wajan yang sama, tempat kalkun dimasak, masukkan kacang hijau cincang kasar dan masak selama empat hingga lima menit, dengan hati-hati memastikan kacang tidak menjadi terlalu lunak.
Kembalikan fillet kalkun ke panci. Kupas dan hancurkan bawang putih, campur dengan kecap dan minyak wijen. Tuang campuran ke dalam wajan dan masak, aduk, beberapa menit.
Salad dengan couscous dan sayuran
BAHAN:
PERSIAPAN:
Tuang couscous ke dalam mangkuk berisi air mendidih asin, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama sepuluh menit. Lalu tumbuk pantat dengan garpu dan dinginkan.
Lada, brokoli, mentimun, dan tomat potong kecil-kecil dan campur dengan couscous. Tambahkan bawang putih cincang.
Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, jus lemon, garam, merica dan bumbui salad dengan campuran. Aduk rata.
Bruschetta dengan jamur dan pir
BAHAN:
PERSIAPAN:
Campur setengah daun dill cincang halus dengan keju dadih.
Potong baguette menjadi potongan-potongan berukuran sedang, goreng dalam wajan kering di kedua sisi dan gosok dengan bawang putih.
Semua jamur dipotong kecil-kecil, goreng mentega dan aduk dengan sisa adas. Angkat dari api.
Kupas pir dan potong kecil-kecil. Lelehkan gula dalam wajan, karamel pir, lalu dinginkan.
Lumuri keju cottage di atas roti, tambahkan jamur dan pir.
Puding Coklat Makanan Mentah
BAHAN:
PERSIAPAN:
Campur pisang tumbuk, selai kacang, ekstrak vanili, sirup agave, kismis hancur, kayu manis dan kakao, mencapai homogenitas massa lengkap.
Sajikan puding cokelat, ditaburi keripik kelapa, dengan buah-buahan dan beri.
Wortel, dipanggang dengan madu dan rempah-rempah
BAHAN:
PERSIAPAN:
Panaskan oven hingga 240 derajat.
Kupas wortel dan potong-potong menjadi tongkat lima sentimeter lebar.
Dalam mangkuk besar, campur minyak zaitun, madu, ketumbar, garam dan merica. Kemudian dalam mangkuk yang sama, tempatkan wortel dan aduk hingga tercampur rata.
Letakkan wortel dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau dilumuri minyak. Panggang dalam oven selama dua puluh menit atau sampai potongannya kecoklatan. Sajikan wortel dengan saus secukupnya.
Saus bawang
Bahan:
memasak:
Keju whip cream dengan krim asam dalam mangkuk yang dalam.
Goreng bawang cincang dengan garam dan merica dalam minyak zaitun, aduk terus selama delapan menit atau sampai bawang lunak. Dinginkan.
Tambahkan bawang goreng dan bawang hijau cincang halus ke dalam campuran keju, aduk rata, tutup dan dinginkan. Sajikan dengan keripik, roti gulung, atau sayuran.
Salad buah ringan
Bahan:
memasak:
Cuci dan keringkan buah-buahan secara menyeluruh dengan serbet, kupas, potong-potong kecil dan campur dalam mangkuk yang dalam.
Gabungkan kefir, kayu manis dan madu, campur dan bumbui salad. Sajikan segera atau tinggalkan di lemari es selama lima belas hingga dua puluh menit agar salad meresap.
foto: topntp - stock.adobe.com, CeHa - stock.adobe.com, fudio - stock.adobe.com, cook_inspire - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, kuvona - stock.adobe.com