Brokoli: Brie Gratin

Dalam kategori baru, Wonderzine memilih produk hebat bulan ini - sayur, buah, atau yang lainnya - dan menerbitkan resep dengan partisipasinya setiap minggu. UNTUK MEMPELAJARI PROPORSI SETIAP BAHAN, BELAJAR KURSOR PADA GAMBAR.

Brokoli gratin dengan keju brie

Metode persiapan:

Brokoli dibongkar menjadi perbungaan dan dimasukkan ke dalam loyang kecil. Kupas bawang, potong setengah cincin dan tambahkan ke kubis. Bumbui dengan garam, merica, taburi dengan sedikit minyak zaitun dan aduk. Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20 menit, setelah mencampur isinya di bagian tengah form.

Lelehkan mentega dalam panci kecil, tambahkan tepung dan goreng, aduk dengan api sedang, dua atau tiga menit sampai rasa kacang muncul. Angkat dari api, dinginkan sebentar. Tuang semua susu sekaligus, aduk dengan spatula. Bumbui dengan garam dan merica, sejumput pala dan kembali ke api lambat. Aduk, masak sampai saus mendidih, lalu masak selama satu atau dua menit dan angkat.

Potong keju, jangan dikupas dari kerak, potong dadu dengan sisi per sentimeter. Taburi dengan brokoli panggang. Oleskan saus putih secara merata dan kembali ke oven. Kurangi suhu hingga 180 ° C dan panggang selama 15-20 menit lagi.

Sajikan panas atau hangat dengan anggur putih dan roti panggang.