Mie di telinga: Pria tentang spesialisasi mereka
Dalam pandangan kami setiap orang memiliki setidaknya satu hidangan yang bisa dia masak dengan sempurna jika perlu. Kami meminta teman-teman untuk memberi tahu mereka bahwa mereka akan memasak seorang gadis untuk makan malam atau sarapan untuk memberi makan dan mengesankan dia.
Sergey Blokhin jurnalis dan copywriter
Bagi seorang pria yang menganjurkan kesetaraan gender, juru masak saya memalukan. Alih-alih kelezatan kuliner, saya telah lama berkonsentrasi pada dapur HLS murni fungsional, mengimbangi kebiasaan buruk. Ini bisa mengesankan seorang gadis, tetapi Anda tidak bisa memuaskannya. Tentu saja ada terobosan-terobosan seperti sup labu, sayuran dalam wajan dalam bahasa Cina, atau salad dengan tomat panggang, tetapi keberhasilan terbesar dibawa kepada saya, bayangkan pangsit. Tulis resepnya: ambil seorang wanita Prancis yang pertama kali datang ke Moskow dan duduk di dapur. Dengan ekspresi wajah yang seperti bisnis, menunjukkan bahwa sama sekali tidak sulit bagi Anda untuk mengadakan percakapan sambil menyelam ke sakramen gastronomi Rusia, Anda fokus pada hal-hal kecil yang misterius (daun salam, kacang polong kecil, dill cincang halus saat disajikan, dan sebagainya) dan sedikit mengalihkan perhatian dari esensi ( membeli paket pangsit dari freezer). Anda mengambil sebotol vodka dan menjelaskan perbedaan budaya: jangan minum alkohol dengan makanan, seperti di Perancis, tetapi banting 50 gram sebelum satu unit hidangan Siberia. Voila - makan malam otentik dari bahan-bahan lokal. Bienvenue en Russie!
Igor KompanietsEditor Senior, majalah PORT Rusia
Pertama-tama, menurut tradisi astrologi, saya dilahirkan di bawah tanda Kanker. Dan "raki", menurut para ahli transendental, tidak dapat membayangkan hidup tanpa sup. Orang-orang ini telah mempelajari kebenaran, sup - komponen terpenting dari makanan saya. Yang mana Semuanya Tapi apa sebenarnya yang saya tahu cara memasak terkenal: sup, mentimun menyegarkan atau gado-gado daging? Tidak, tidak dan tidak lagi. Tom Yam dan Green Curry! Kadang-kadang saya mempersiapkan mereka, bahkan tidak menyoroti mereka dalam disiplin ilmu yang berbeda, tetapi sebagai sesuatu perantara - ternyata aneh, tetapi sangat emosional. Saya jatuh cinta dengan sup ini selama perjalanan pertama saya ke Samui, sekitar sepuluh tahun yang lalu: saya makan sendok, saya meneteskan air mata. Dicuci. Makan yang kedua, batuk. Hilang. Ini adalah obat. Yang saya putuskan untuk lakukan sendiri. Aku, panci berisi air mendidih, sesendok dan komponen hidangan masa depan, tidak ada orang lain yang berada di sekitar sini. Anda tahu, sebelumnya di Moskow untuk memasak yang sukses, seperti yang dikatakan teman saya RG Burtsev, "taychatiny" perlu dibawa bersama mereka dari tumpukan pasta Indocina, kantong campuran dan sampah kering yang dapat dimakan, melengkapi mereka dengan pesanan di tropical.ru dan menyelesaikannya dengan barang-barang kecil segar seperti bayi kurruzy dalam jaringan premium, seperti yang mereka katakan, Azbuka Vkusa supermarket. Sekarang semuanya lebih sederhana, saya dapat menemukan masing-masing bahan yang diperlukan dalam waktu setengah jam setelah meninggalkan apartemen. Semuanya menjadi lebih mudah diakses, tetapi efek dari minuman eksotis yang meriah masih membuahkan hasil: seorang teman yang menawan berenang, saya berenang, kami bersin dan membengkak karena jumlah akut - dan kesulitan, seperti yang kita ketahui, menyatukannya. Nah, keesokan paginya di kompor, Anda dapat menyalin lauk terbaik "Coffeemania" - bayam dengan krim. Untungnya, dibutuhkan sekitar lima puluh detik. Setelah ini, Anda dapat melanjutkan ke yang paling menarik, yaitu, sebotol sampanye setelah makan malam.
Dmitry Ustinovmusisi, disk jockey modis
Fakta menarik: selama bertahun-tahun, kemampuan saya untuk memasak mengalami efek dari Benjamin Button, yaitu menyusut menjadi ukuran yang sangat kecil dan mulai ngiler. Di masa mahasiswa saya, saya tahu cara membuat salad dan bahkan yang kedua, kemudian prosesnya dioptimalkan dan saya mulai menambahkan yang kedua ke salad. Disebut "salad hangat dari semua yang ada di lemari es." Apakah mungkin untuk mengesankan gadis seperti itu? Ya tentu saja. Tidak ada sepasang mata wanita, yang melihat salad seperti itu, tidak tertinggal di orbitnya. Di mata ini, campuran kekaguman, belas kasihan, dan hasrat membara untuk menyelamatkan jiwa yang hilang, yang diinginkan oleh setiap hati pria, terbaca. Untuk menghindari kesalahpahaman, saya akan mengatakan bahwa mereka masih memakannya dan merasa kesal. Selama bertahun-tahun saya tumbuh secara mental dan berhenti makan daging, tetapi saya tidak belajar memasak sesuatu yang lain dan beralih ke makanan majemuk. Mulai sekarang, saya dapat memperlakukan seorang wanita dari hati sampai sekitar tiga ratus jenis sandwich keju - saya dengan percaya diri bereksperimen dengan varietas dan tekstur roti panggang dan kadang-kadang menemukan kombinasi yang sangat luar biasa. Ini juga membangkitkan campuran kekaguman, belas kasihan dan keinginan untuk menyelamatkan jiwa yang hilang ... Misalnya, keju kambing terlihat menantang dan bahkan menantang roti panggang roti hitam dengan buah kering dan lapisan tipis selai jeruk. Dan di pagi hari, roti panggang yang terbuat dari roti gandum dengan pasta alpukat, minyak zaitun dan jus lemon, di mana telur orak-arik mini dari satu telur dilemparkan dengan santai, tidaklah buruk. Namun, prestasi kuliner utama saya, yang tidak pernah mengecewakan saya, adalah kemauan untuk selalu pergi ke toko.
Pasha Artemyevmusisi, aktor
Secara umum, saya sangat suka memasak. Ketika saya belajar di Milan, seorang musisi mengajari saya resep pasta dengan tuna - dia bekerja di orkestra dan bekerja sebagai pelayan di berbagai restoran, dan sekarang dia memiliki restoran sendiri. Jadi, pasta membutuhkan tomat, bawang putih, oregano, tuna, krim kental; Cara terbaik adalah menggunakan penne dan memasaknya sampai al dente. Semuanya dimasak dengan mudah dan cepat, jadi untuk hiburan Anda bisa belajar cara memotong bawang putih dengan terampil seperti koki sungguhan. Hal utama adalah melakukan segala hal dengan penuh percaya diri - pria yang sangat baik di dapur membuat kesan menghipnotis pada beberapa gadis. Yah, anggur, tentu saja, membantu.
Dmitry Telnovmusafir
Ketika datang ke makan malam yang disiapkan oleh seorang pria, itu selalu merupakan ujian. Setiap wanita ingin tahu bagaimana satelitnya saat ini (dalam kasus perkembangan situasi yang menguntungkan, tentu saja) cocok dengan rumah tangga. Sejujurnya, saya selalu sedikit tersinggung menjadi satu-satunya objek penelitian di mempelai laki-laki seperti itu, dan saya memutuskan bahwa saya juga akan memeriksa teman saya di bawah mikroskop. Banyak, tentu saja, belajar tidak bekerja, tetapi untuk mengetahui seberapa banyak wanita itu teliti dalam makanan, Anda bisa dengan mudah. Pada semangat tidak tahan dengan tingkah. Karena itu, untuk makan malam pertama bersama, saya selalu memasak loin domba. Saya mendapat resep ini di sekolah kuliner Le Cordon Bleu. Untuk melakukan, secara umum, tidak perlu apa-apa, yang utama adalah membeli daging berkualitas tinggi. Tetap hanya melipat iga domba pada prinsip yang sama seperti jari-jari "di kunci", dimasukkan ke dalam oven dan buka sebotol anggur. Dan hidangan yang dihasilkan karena bentuknya terlihat sangat orisinal sehingga setiap gadis akan siap untuk memaafkan Anda bahkan ketidakmampuan terkenal untuk memalu paku ke dinding.
Dengan Mudah ShevchenkoRekan pemilik buku komik "Chuk and Geek"
Untuk makan malamnya, saya kemungkinan besar akan memilih fettuccine dengan tuna, terutama jika waktunya singkat dan Anda perlu membuat kesan. Itu dibuat sederhana, bahkan untuk vegetarian, semua bahan biasanya ada di ujung jari saya (dan Anda dapat membuat minyak zaitun Anda sendiri dari Italia). Tidak ada yang sulit: menggoreng bawang putih yang dihancurkan dalam minyak zaitun, menghapus, sedikit memadamkan irisan tomat (satu kaleng tomat irisan, 300 ml) untuk menghilangkan kelebihan cairan dari sana, tambahkan tuna, iris zaitun, caper dan sedikit lemon. Semua ini harus sepuluh menit, bumbui dengan peterseli dan campur dengan pasta yang dimasak. Hampir tidak mungkin merusak resep ini, tetapi tidak membuat kesan "pada tumit", dan selama memasak Anda selalu dapat mendiskusikan Italia. Dan jika seorang gadis tidak menyukai pasta, lalu bagaimana dengan ara saya?
Igor Rubinsteincopywriter
Sayangnya, tidak kaya, pengalaman saya menaklukkan wanita mengatakan bahwa makanan di sini, kemungkinan besar, tidak ada hubungannya dengan itu. Ada kemenangan dengan perut kosong, dan gagal setelah makan malam di lima hidangan afrodisiak dengan hidangan penutup dan kebohongan. Saya tidak main mata, saya benar-benar tidak mengerti cara kerjanya: pada awalnya, tidak jelas apa, dan kemudian seks, ya? Tapi memberi makan setidaknya berhasil: jika seorang gadis memutuskan untuk menunggu sarapan, dia menggulung bahkan pilihan paling sederhana. Di Levante itu adalah shakshuka (telur goreng dengan tomat goreng), beberapa salad dan kopi.
Seorang shakshuku yang sebenarnya mengajarkan saya untuk memasak seorang lelaki, seorang Israel yang berasal dari Aljazair, tetapi dalam versi resep saya, cabai, kari, shug, harissa, dan bahan-bahan kejam lainnya menghilang. Dalam wajan penggorengan besar, panaskan minyak zaitun, bawang goreng, tambahkan paprika manis yang dipotong dadu dan siung bawang putih, yang telah dilumatkan dengan lembut menggunakan pisau, dan letakkan irisan tomat bundar di atasnya - lapisan ini sangat cocok untuk sayuran. Lada, tambahkan paprika kering dan oregano. Tuangkan saus tomat secara padat - hanya saus tomat, bukan pasta tomat (ideal "Heinz"). Jangan campur - sampai semua ini memanas, tomat dibuat lunak, dan hidangan berubah menjadi lauk untuk telur: hati-hati memecah, menjaga kuning telur, garam dan melemparkan beberapa batang timi dan sejumput pala yang dihancurkan di atasnya. 5-7 menit dalam wajan dengan tutupnya tertutup rapat - sampai kuning telur siap sepenuhnya - dan bagian utama (dan paling sederhana) selesai.
Pada tahap salad, akan lebih baik untuk meminta maaf kepada pacar saya, karena untuk memasak mereka Anda harus membakar satu setengah jam yang lalu, meletakkan terong besar dan tiga paprika berwarna-warni di atas panggangan, dan, sementara semuanya digoreng, masak tehna (setengah gelas air, setengah cangkir pasta wijen , jus satu lemon, garam, bawang putih, peterseli cincang). Kemudian keluarkan terong bakar yang dipanggang ke kulit hangus dan lemparkan ke atas piring. Gunakan pisau tajam untuk memotong memanjang, ambil semua bubur kertas dengan satu sendok makan, lipat menjadi mangkuk, tambahkan lada, jus lemon, lebih banyak bawang putih, paprika kecil dan beberapa sendok besar daging yang baru disiapkan. Dengan paprika harus bermain-main sedikit lagi: mereka perlu dihapus dari api sedikit hangus. Kupas dihilangkan hanya jika masing-masing lada ditempatkan dalam kantong plastik kecil. Paprika yang dikupas dipotong menjadi potongan-potongan, ditaburi dengan minyak zaitun, kemudian cuka balsamic, dan tentu saja, garam, bawang putih, lemon, dan lada bening.
Ilya Klishin pemimpin redaksi situs TVRain.ru
Saya harus mengatakan: ide memasak sup untuk makan malam romantis, terutama setelah beberapa kencan, bagi saya jelas gagal. Dan tidak masalah sama sekali apakah itu sup krim labu atau sup krim New Orleans, tetap saja akan terasa canggung. Hal lain, jika hubungan Anda terhenti, "penyakit pertamanya." Dia semua ingus dan dengan suhu berbaring di bawah selimut dan mengatakan bahwa dia jelek. Dan menunggu, tentu saja, bagaimana Anda akan merawatnya. Sebagaimana budaya Amerika mengajarkan kita melalui acara TV, pada titik ini akan menyenangkan untuk membawakannya sup ("bawakan sup untuknya"). Pilihan terbaik adalah sup mie ayam. Memasak sangat mudah. Untuk kaldu, buang ayam atau beberapa potong ke dalam panci besar, didihkan selama satu jam, lalu tambahkan beberapa bawang bombay cincang dan wortel yang lusuh, garam, merica, daun salam dan bumbu yang diinginkan (lalu keluarkan ayam, potong dan masukkan kembali). Kentang bersifat opsional. Mie dan sayuran harus ditambahkan pada bagian akhir, tentu saja, Anda dapat mengaduknya (google it), atau Anda dapat membelinya di toko.
Yura Chernykh pemimpin redaksi CarambaTV
Saya memiliki dua resep pasca-apokaliptik yang dapat menaklukkan gadis mana pun yang selamat dari bencana. Yang pertama lahir saat mencoba memasak pasta "Bolognese". Saya kemudian memotong-motong daging cincang dengan bawang, membuat sketsa sayuran kuning dan merah di sana, menambahkan pasta tomat, bawang putih dan kemangi. Kemudian ternyata pertunjukan kuliner ini disebut "Sloppy Joe" dan bahkan bukan spageti. Ini adalah saus seperti itu, analog brutal "Bolognese", Anda dapat memakannya hanya dengan roti. Mimpi buruk mengerikan dari perut mana pun - kegilaan sederhana dan bergizi menjadi hiruk pikuk. Keadaan dapur setelah memasak diperkirakan oleh tingkat bahaya oranye. Tetapi pengalaman memasak yang paling keren saya anggap apa yang disebut sup apel. Secara teori, ini adalah charlotte klasik, yang dalam praktiknya ternyata tidak seperti pie. Bayangkan sebuah gambar - dua cretin mencoba menghancurkan adonan dengan mentega dalam mangkuk dengan mixer: "Mungkin itu lebih kuat?" - "Apa yang lebih kuat? Oh, oh, mengunyah, mengunyah !!" - "Lihat apa yang terjadi!" - "Di dinding, di dinding penyebarannya." - "Jadi, Anda memegangnya miring, dan saya akan membalikkan mangkuk ..." "Selanjutnya," fondasi "diletakkan dalam formulir ini, diisi dengan campuran gula-apel dan, karena kami tidak mengerti oven, letakkan di atas kompor dan mulai mengisap. Seorang gadis datang ke dapur pada saat ini: "Oh, bau apa yang Anda miliki seperti direbus di sini? Apa itu, sup apel? Guys, ini direbus, sungguh! Itu mendidih!" Tidak ada kemungkinan, kecuali petualangan sepanjang malam. Keadaan dapur setelah memasak diperkirakan oleh tingkat bahaya merah. Secara umum, jika bencana nuklir terjadi - saya tahu apa yang harus dilakukan.
Anton Utkinsutradara film
Hidangan pertama, yang paling mudah untuk menangkap imajinasi dan peyzan, dan wanita cantik, telah dibahas di halaman Wonderzine. Saumon mi-cuit à l'évier adalah dapur yang cukup tinggi, dan saya biasanya memasaknya dengan thermal circulator dan vacuum sealer, tetapi ternyata beberapa saat yang lalu saya berakhir di French Alps dan membuat salmon di wastafel untuk semua kesenangan. : tas, mentega, bumbu, + 45ºC, 25 menit di dalam dan 15 detik di atas panggangan. Otoritas Prancis setempat sangat terkesan, sebagai tanggapannya, ia membuka tutup botol Perdana Menteri yang sangat baik - secara umum, malam itu adalah kesuksesan besar, dan perlukah untuk mengatakan bahwa wanita yang mudah dipengaruhi memiliki hidangan dan prosesnya sendiri (tenggelam! Paket! Air panas dari ketuk!) menyebabkan keseluruhan emosi di suatu tempat antara senang dan kagum. Pilihan kedua adalah hot pot Jepang tradisional ("nabe"), yang selama bertahun-tahun percobaan, saya telah membawanya hampir ke titik absurditas. Udang, sedikit digoreng dengan sitimi togarasi (campuran lada), mie udon, kaldu dashi, onsen tamago (di Moskow mereka menawarkan Mariukame; mereka membutuhkan circulator termal lagi), nori dan rumput laut wakame, direbus dengan bawang putih dan rosemary, jamur shiitake, bawang segar Sendok, acar dan remuk dengan adzinomoto dan mentimun shoy, serta aburaage, edamame dan onion ring caramelized di dunia. Kedengarannya seperti sesuatu yang memakan waktu setengah kehidupan, tetapi tahun ketangkasan tidak sia-sia, jadi jika saya memiliki bahan saya mengumpulkan resep ini dalam 25-30 menit - di suatu tempat antara cangkir kopi pertama, mencuci dan mengisi daya, - dan mangkuk pagi ini sup panas memungkinkan Anda melakukannya tanpa makan sebelum senja.
Mikhail Degtyarev pemilik bersama Renegadestore.ru
Saya memutuskan entah bagaimana menemukan alternatif untuk sarapan favorit saya - telur orak-arik dengan bacon dan tomat, dan keju, dan kadang-kadang bahkan kentang (semua yang paling enak sekaligus). Tapi saya tidak makan semuanya, pikiran untuk sarapan tanpa telur menunjukkan kemurungan dan kesedihan, dan telur rebus masih belum diberikan, jadi pencarian menjadi sulit. Pada waktu itu, saya hanya berteman dengan saus Worcestershire, kecuali mungkin menambahkannya ke teh, dan entah bagaimana saya menemukan resep roti panggang Wales hanya dengan saus ini. Bahan-bahan favorit saya - keju cheddar, mustard Dijon, saus Worcestershire, daun bawang, dan roti panggang sederhana - membawanya semakin dekat dengan ide telur goreng saya. Secara umum, saya memutuskan untuk mencobanya: Saya mencampur semua bahan di atas, menambahkan susu, meletakkannya di atas roti baguette panggang, dan sedikit memanggang. Terlepas dari kenyataan bahwa sarapan wanita sudah berlangsung lama, bau aneh membuatnya penasaran dan bahkan mencuri satu roti panggang. Lain kali dia memasak, tetapi dia menolak untuk menggoreng roti dengan mentega.
Foto: sampul foto melalui Shutterstock