Lebih menyenangkan: 10 makanan penutup Tahun Baru dengan alkohol
Olga Lukinskaya
Liburan Tahun Baru - kesempatan bagus untuk belajar memasak sesuatu yang baru. Kami telah memilih sepuluh resep makanan penutup, yang masing-masing mengandung alkohol: tidak mungkin diminum dari mereka, tetapi rasanya pasti akan menarik. Jika sekarang tidak ada waktu sama sekali, tunda bisnis ini untuk minggu pertama tahun ini: akan ada lebih banyak waktu, dan setelah perayaan, pasti akan ada sesuatu dari minuman.
Truffle rum
Disiapkan dari sisa-sisa kue bolu. Oven tidak perlu - cukup buta dan biarkan kering.
Bahan:
Memasak:
Hancurkan kue bolu dan campurkan remah-remahnya dengan coklat, tambahkan rum sehingga adonan lengket tetapi tidak cair.
Butuhkan massa bola yang dihasilkan.
Gulung bola ke dalam balutan dan biarkan kering.
Apel karamel dengan brendi
Cara lain untuk membuat diri Anda makan lebih banyak buah.
BAHAN:
PERSIAPAN:
Dalam wajan, lelehkan mentega dan gula merah di atas api kecil.
Tambahkan bumbu dan brendi, campur.
Masukkan apel yang sudah dikupas dan diiris, lalu masak sampai agak lunak (sekitar 3-5 menit).
Sajikan dengan es krim, yogurt Yunani atau sepotong kue.
Amaretto Cherry Crumble
Ini cocok dengan es krim, tetapi rasanya enak.
BAHAN:
PERSIAPAN:
Olesi loyang dengan mentega, masukkan semua ceri ke dalamnya dan tuangkan amaretto.
Dalam mangkuk, campur telur, gula, garam, dan tepung hingga kekentalannya seperti remah. Tambahkan almond. Oleskan campuran di atas permukaan ceri.
Campur mentega cair dengan ekstrak almond atau amaretto dan tuangkan remah-remah.
Panggang 45 menit pada suhu 190 derajat dan sajikan hangat.
Kue Cokelat dengan Anggur Merah
Ini disiapkan tanpa tepung, sehingga sangat cocok untuk orang-orang dengan intoleransi gluten.
Bahan:
Memasak:
Buang telur dari kulkas sebelumnya dan biarkan hangat sampai suhu kamar. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Siapkan loyang dengan diameter sekitar 22 cm (minyak atau dilapisi kertas).
Lelehkan mentega dan cokelat dalam bak air atau microwave. Angkat dari api, tuangkan anggur merah dan biarkan dingin.
Campur telur, gula dan ekstrak vanili dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga busa yang ringan dan halus. Ukuran campuran harus dua kali lipat.
Campur campuran cokelat dengan lembut dengan gula telur. Pindahkan massa yang dihasilkan ke formulir dan panggang selama 35-40 menit.
Dinginkan dan sajikan dengan krim kocok.
Muffin bir
Mungkin makanan penutup "paling klasik" dalam daftar ini.
BAHAN:
PERSIAPAN:
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Olesi bentuk dan taburi dengan tepung.
Kocok mentega atau margarin dengan gula sampai krim lembut. Lanjutkan mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan bir dan kocok dua menit lagi.
Tuang tepung dan baking powder, aduk rata adonan dan transfer ke bentuk.
Panggang 40-45 menit.
Keju krim dan tartlet tequila
Pilihan paling gurih dalam koleksi ini, mirip dengan "Margarita".
Bahan:
Memasak:
Campurkan campuran untuk memanggang kue, krim keju dan krim kocok dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Campurannya harus sangat tebal.
Tambahkan tequila dan jus jeruk nipis dan aduk sebentar.
Atur campuran dalam tartlet dan sajikan segera atau dinginkan.
Marmalade menanggung es krim dengan vodka
Terlihat mengesankan, tetapi jangan berikan kepada anak-anak.
BAHAN:
PERSIAPAN:
Tuang beruang vodka dan biarkan selama dua atau tiga hari.
Saring beruang dan taruh sepertiga di bagian bawah cetakan es krim. Tuang limun sehingga hanya menutupi permukaan beruang, dan bekukan selama satu setengah jam.
Saat lapisan pertama mengeras, tambahkan lapisan kedua beruang dan soda, serta es krim. Ulangi dengan menambahkan lapisan terakhir. Seluruh proses pembekuan memakan waktu sekitar lima jam.
Kue Wiski "Kentang"
Tanpa tepung, gula, telur - dan Anda bisa melakukannya, bahkan jika Anda tidak punya oven.
Bahan:
Memasak:
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kering. Kemudian tambahkan minyak almond, lalu cokelat, madu, vanilla, dan wiski. Aduk rata dengan tangan Anda dan gulung menjadi bola atau silinder.
Masukkan ke dalam freezer.
Saat kue mengeras, gulung dalam bubuk kakao dan gula kelapa. Simpan di lemari es.
Pir dalam Anggur Putih
Bahkan, mereka bisa disiapkan dengan cara yang sama dengan warna merah.
BAHAN:
PERSIAPAN:
Dalam panci lebar di atas api sedang, campurkan anggur, air, dan gula. Tambahkan jahe, kulit lemon dan kayu manis. Didihkan ringan, aduk agar gula benar-benar larut.
Tambahkan pir, tutup dengan longgar, kurangi panasnya. Masak sampai pir lunak (10-15 menit).
Sajikan hangat atau dingin.
Champagne Jelly
Anda dapat menambahkan dan bersinar, yang dihembuskan ke dalam botol terbuka.
Bahan:
Memasak:
Rebus air dan larutkan gelatin di dalamnya. Biarkan dingin selama beberapa menit.
Tambahkan limun dan sampanye. Tuang adonan menjadi bentuk rata.
Keren 4-5 jam, dan lebih baik sepanjang malam.
Pisau, diminyaki, potong persegi panjang.
Dinginkan sampai disajikan, dan taburkan perhiasan langsung di depannya (jangan lakukan itu terlebih dahulu, karena gula bisa meleleh).
Foto:Natasha Breen - stock.adobe.com, alex9500 - stock.adobe.com, 135pixels - stock.adobe.com, svehlik - stock.adobe.com, manyakotic - stock.adobe.com, noirchocolate - stock.adobe.com