Makanan cepat saji: 7 lifehacks kuliner dasar
Teks: Karina Sembe
Warga modern mulai serius memasak: sesekali resep video hidangan cepat dan lezat ditampilkan di jejaring sosial, pesta makan malam secara perlahan memeras perjalanan restoran, dan di festival makanan jalanan kelas-atas dari koki-koki terkenal berlangsung. Namun, bagi banyak orang, memasak hidangan lebih sulit daripada telur orak membutuhkan pengetahuan rahasia dan banyak waktu luang, dan bagi yang belum tahu ini adalah sakit kepala. Peretasan kehidupan kecil, yang sama bermanfaatnya bagi pemula dan koki tingkat lanjut, akan membantu memudahkan Anda di dapur.
Kembalikan kesegaran dan roti segar
Basahi roti dengan air dingin dan kirim ke oven, panaskan hingga 230 derajat, selama 5-7 menit.
Lembutkan mentega dengan cepat
Tuang ke dalam segelas air panas, setelah 1 menit, tuangkan dan tutup dengan segelas minyak selama 2 menit.
Periksa tingkat steak panggang
Ketika tidak mungkin untuk mendeteksi waktu memasak steak dan tidak ada termometer memasak di tangan, metode "Oke" harus by the way. Relakskan tangan Anda dan hubungkan ibu jari dan telunjuk Anda tanpa meremasnya. Sentuh pangkal ibu jari pada telapak tangan - teksturnya akan sesuai dengan luka bakar yang lemah (sedang langka). Hubungkan jari besar dan tengah, dan kemudian periksa steak - sesuatu seperti itu untuk disentuh harus menjadi daging sedang langka (sedang). Lakukan hal yang sama dengan ibu jari dan jari kelingking untuk menguji kesiapan steak yang matang (well done).
Kupas tomatnya
Buat sayatan kecil berbentuk salib pada kulit tanpa memotong dagingnya. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 10-15 detik, dan kemudian dalam air dingin selama 1 menit. Sekarang lepaskan dengan mudah.
Hapus tulang dari ikan
Potong pangkal kepala dengan satu tangan. Ambil pisau di sepanjang tulang belakang untuk memotong fillet dari tulang. Pegang pisau tegak lurus ke tulang belakang dan angkat daging dari perut agar tidak menembusnya. Lakukan hal yang sama dengan paruh kedua ikan. Lepaskan tulang kecil dengan pinset dan pisahkan tulang rusuknya dengan potongan pisau halus.
Cuci daun bawang
Potong akarnya dan lepaskan lapisan atas bohlam. Dengan jarak 5 cm dari dasar bohlam, buat dua potongan memanjang - jadi Anda membagi batang menjadi empat bagian. Sekarang Anda dapat membersihkan daun pasir, tanah dan debu dalam berbagai lapisan, membilasnya dengan air.
Kentang rebus yang sudah dikupas
Sebelum merebus kentang dengan seragam, buat sayatan melingkar pada kulit, buat garis khatulistiwa imajiner pada umbi. Kentang yang sudah siap akan mudah dikupas: cukup cabut kulitnya.
Foto: volga1971 - stock.adobe.com