Pesan Populer

Pilihan Editor - 2024

Di alam, dengan cuaca: 5 resep barbekyu untuk setiap selera

Teks: Karina Sembe

Jika selama liburan Mei Anda tidak punya waktu untuk mendapatkan "kebab", jangan putus asa. Seluruh musim panas ada di depan, yang berarti akan ada kesempatan untuk mengadakan lebih dari satu pesta di udara segar, dan inilah saatnya untuk mulai melakukannya dengan cara yang baru. Jika Anda atau teman Anda memiliki panggangan, pesta barbekyu adalah pilihan tepat untuk piknik di alam, berkumpul di pondok atau berpesta di atap. Berbagai hidangan yang dapat dengan mudah dimasak di atas arang, itu sendiri adalah alasan yang bagus untuk mendapatkan barbekyu atau panggangan.

Panggangan berbeda dari barbekyu terutama dalam bentuk dan kehadiran tutupnya, tetapi baru-baru ini banyak peralatan barbekyu telah diproduksi di mana panggangan dapat ditutup. Apa pun yang Anda gunakan - panggangan canggih atau panggangan sederhana, kami memiliki beberapa resep win-win untuk selera yang berbeda. Jumlah bahan dihitung untuk tiga porsi.

Daging anggur putih dan rempah-rempah

Memasak:

Tutup daging sapi dengan rendaman dan dinginkan selama 4-6 jam (Anda dapat merendam semalaman). Jika waktu hampir habis, rendam daging selama 40 menit pada suhu kamar.

Bumbui daging sapi yang diasinkan dengan garam dan merica, letakkan di atas panggangan yang sudah dipanaskan dan tuangkan sedikit dengan air dingin. Masak daging selama sekitar 30 menit. Secara berkala putar daging sapi muda, olesi mentega cair dan tuangkan sedikit anggur putih. Sajikan daging dengan sayuran segar dan mustard empuk.

Tahu pedas dengan wijen

Memasak:

Potong briket tahu menjadi dua memanjang dan kemudian di bagian yang sama.

Campur bahan untuk rendaman dan biarkan tahu di dalamnya selama 15-30 menit pada suhu kamar.

Masak tahu di atas panggangan selama 3-4 menit di setiap sisi. Segera setelah dikeluarkan dari jaring, taburi tahu dengan biji wijen. Sajikan dengan nasi, sayuran hijau dan saus.

Taco udang dengan saus salsa

Memasak:

Mulailah dengan membuat salsa. Dalam blender, potong paprika jalapeno, bawang merah dikupas dan bawang putih. Iris tomat dan alpukat dan kirimkan ke blender.

Tuang jus jeruk nipis ke dalam campuran, masukkan garam, tambahkan ketumbar cincang halus dan aduk hingga rata.

Kupas udang dalam piring yang dalam, garam dan bumbui dengan lada hitam dan cabai, gerimis dengan minyak zaitun dan aduk. Panggang udang selama 2 menit di setiap sisinya. Kemudian panaskan tortilla jagung di atas kisi-kisi. Hapus mereka dari panggangan, letakkan kue 1 sdm. l krim asam dan beberapa kol, lalu kirim salsa dan beberapa udang. Lipat taco menjadi dua dan sajikan.

Iga babi direndam dalam madu

Memasak:

Kirim iga ke rendaman selama 30 menit pada suhu kamar, dan kemudian, jika waktu mengizinkan, masukkan ke dalam kulkas selama 4-6 jam. Panggang iga yang direndam di atas panggangan selama 5-7 menit di setiap sisi, lalu tutup kisi dan lanjutkan memasak selama sekitar 20-40 menit, tergantung pada ukuran iga.

Pastikan api tidak menyala, balikkan daging secara berkala dan sirami rendaman. Perlu diingat bahwa rendaman madu cepat terbakar, jadi Anda harus waspada. Kesiapan daging dapat diperiksa sebagai berikut: jika kerak telah berhasil memerah dan jus yang keluar dari daging, maka iga dapat dihapus dari barbekyu.

Salad sayuran panggang dengan pesto

Memasak:

Zucchini, terong dan tomat dipotong menjadi irisan, paprika - menjadi 4 bagian. Bumbui dengan garam dan merica, gosok dengan minyak zaitun.

Masak pesto. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, pisahkan daun kemangi dari batangnya, potong dalam blender bersama dengan kacang pinus, parmesan dan garam. Dalam beberapa pendekatan tambahkan minyak zaitun ke blender, kocok saus setiap kali. Pesto vegan dapat dibuat dengan mengganti Parmesan dengan beberapa sendok makan tepung almond.

Masak sayuran panggang selama 3-5 menit di setiap sisi. Lalu masukkan sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan arugula segar dan tuangkan di atas saus pesto.

Foto: Flickr

Tonton videonya: Kangen Bandung. ?? Cobain Yuk, 4 Makanan Khas Bandung yang Enak dan Terkenal (Maret 2024).

Tinggalkan Komentar Anda