Kebiasaan sehat manajer puncak restoran Evgenia Obrazoy
DALAM Rubrik "LIFESTYLE" kami bertanya kepada orang yang berbeda tentang gaya hidup sehat dengan wajah manusia: kami berbicara tentang pentingnya menjaga diri sendiri dan cara menyenangkan untuk membuat hidup lebih nyaman. Tokoh utama dari rilis baru ini adalah CEO dari proyek Foodout.by, Evgenia Obrazha.
Merasa baik untukku - ringan di dalam dan di luar, ketika Anda dengan senang hati bangun di pagi hari, hidup, santai dan bekerja.
Hari biasa dimulai. dengan segelas air panas dengan lemon. Di Minsk, saya memiliki pemandangan indah dari balkon, dan saya mencoba untuk bertemu pagi di sana.
Pagi yang sempurna berbeda dari biasanyaitu tidak membunyikan jam alarm. Aku benar-benar burung hantu, dan untuk tidur, aku harus bangun sendiri. Sudah seperti ini sejak kecil bahwa tidur adalah teman saya, saya merawat tubuh saya selama bekerja keras atau sakit, sepertinya saya tidak hanya burung hantu, tetapi juga beruang kecil.
JIKA SAYA TIDAK MELANGGAR KARENA BEKERJA selama beberapa minggu, maka saya perlu tidur selama dua puluh jam berturut-turut, dan saya bisa berjalan dengan senang hati. Perjalanan bisnis yang panjang dengan penerbangan berjam-jam dan jet lag telah mengajarkan saya untuk langsung tertidur, kapan pun memungkinkan, dalam posisi apa pun.
Saya telah berkecimpung dalam bisnis restoran selama lebih dari lima belas tahun. Banyak orang menggunakan kata "pemilik restoran" untuk merujuk pada profesi saya - tetapi, menurut pendapat saya, pemilik restoran adalah pencipta dan pemilik bisnis, dan saya adalah manajer puncak yang disewa.
Saat ini saya sedang mengerjakan peluncuran proyek baru. - ini akan menjadi layanan yang nyaman, modern dan mutlak diperlukan bagi penduduk kota metropolitan. Bekerja di restoran adalah bekerja tanpa hari libur dan sepanjang waktu. Jika di kantor Anda dapat menyelesaikan banyak hal pada hari Jumat dan beristirahat sampai hari Senin, maka restoran menghabiskan seluruh hidup selama akhir pekan - jika Anda terganggu selama satu menit, Anda dapat kehilangan segalanya.
Tentu saja, hasilnya luar biasa. Untuk melihat wajah-wajah bahagia, mendengar kata-kata yang baik dan mengetahui bahwa tamu pasti akan kembali kepada Anda, karena itu kami tidak tidur, kami hidup di tempat kerja dan melupakan diri kami sendiri. Saya ingat bagaimana, pulang ke rumah jam empat pagi, saya terjebak di depan TV, mengganti saluran tanpa tujuan - hanya untuk memperlambat dan mematikan kepala saya. Itu adalah waktu yang gila dan indah, kadang-kadang saya melewatkannya.
SAYA LAHIR DI MINSKTetapi selama sepuluh tahun terakhir dia telah tinggal dan bekerja di Moskow - dan sekarang dia telah kembali ke kota asalnya, sudah dengan pengetahuan, pengalaman, dan keinginan baru untuk menjadi berguna.
KETIKA ANDA KONSTAN BEKERJA SELANJUTNYA UNTUK MAKANAN SANGAT LEZAT, Anda membutuhkan tekad yang kuat, tetapi Anda tidak harus memasak: Anda tidak harus kelaparan di restoran.
SEKARANG SAYA TIDAK BEKERJA DI RESTORAN KONSTAN, oleh karena itu, sebaliknya, saya banyak memasak. Saya praktis tidak makan daging, hanya ayam dan ikan, dikukus atau dalam oven, saya mencoba makan sayur dan buah musiman. Saya suka keju keras, keju cottage - di Belarus ada produk susu yang benar-benar luar biasa. Saya tidak minum kopi sama sekali, tapi saya suka teh yang enak, terutama Pu-erh. Saya sudah tidak merokok selama lebih dari sepuluh tahun sekarang - dan ini adalah yang terbaik yang telah saya lakukan untuk kesehatan saya.
Saya tertarik mencoba pembatasan untuk periode tertentu, misalnya, seratus hari tanpa daging, sebulan tanpa gula - tetapi sejauh ini saya tidak bisa memaksakan diri, atau mungkin saya hanya tidak mau.
ALKOHOL DALAM HIDUP SAYA - fenomena sosial. Benar, saya tidak minum anggur sama sekali, tetapi kadang-kadang saya bisa membeli segelas sampanye atau wiski mahal.
AKU BUKAN SPORTSMAN YANG SANGAT DISIPLINdan rutin olahraga teratur bukan milikku. Tapi saya sangat suka jalan-jalan panjang: Saya berakhir beberapa kilometer, menjelajahi kota dan tempat-tempat baru. Baik di Moskow dan Minsk, saya selalu tinggal di dekat taman dan waduk, jadi berjalan dua belas kilometer sehari adalah versi olahraga saya untuk mempertahankan kondisi yang baik.
SAYA SUKA PELATIHAN DI HALL PELATIHAN DENGAN INSTRUKTOR KETAT. Ketika Anda memimpin orang untuk waktu yang lama, akan sangat berguna untuk merasakan bagaimana keadaannya, ketika mereka memimpin Anda dan Anda harus patuh tanpa pertanyaan. Ini bagus untuk menempatkan otak pada tempatnya dan tidak membiarkan kehilangan tanah. Mungkin itu sebabnya saya tidak suka pelatihan kelompok - saya ingin perhatian pribadi dan kontrol yang ketat, dan saya tidak tertarik khawatir tentang fakta bahwa seseorang di samping saya melompat lebih baik dengan stepa.
THE OLDER YANG ANDA JADI, LEBIH BANYAK PEMBELAJARAN diriku sendiri - Anda berhenti hidup dalam konflik yang konstan. Sekarang saya suka sikap saya sendiri terhadap dunia, untuk diri saya dan keinginan saya. Ya, saya memarahi diri sendiri ketika ingin melihat seri baru "Game of Thrones", bukannya pergi ke kolam - tetapi jika saya memarahi diri saya tanpa henti, saya akan melupakan kolam dan berkubang dalam rasa bersalah.
Saran kesehatan paling membantu: santai dan mulai hidup.
Saya suka umur saya. Saya ingat betapa sulitnya bagi saya adalah tahun ketika saya harus berusia tiga puluh tahun: Saya mengalami masing-masing 365 hari dan tidak mengerti bagaimana saya akan hidup. Dan di pagi hari pada hari ulang tahun saya, saya dilepaskan - menjadi mudah dan dapat dimengerti bahwa semuanya akan selalu baik. Perasaan ini masih ada pada saya. Di sekelilingku ada sejumlah besar orang berusia empat puluh tahun - sukses, bahagia, muda, dan benar-benar keren. Kita tahu siapa kita, apa yang kita inginkan dan bagaimana mencapainya.
Saya membawa serta ritual favorit saya dari Moskow - Sarapan di tempat baru setiap akhir pekan. Dalam hal ini, di Minsk ada tempat untuk berpaling, dan akhir pekan saya dijadwalkan selama berbulan-bulan ke depan.
Saya seorang yang optimis, profesional dan bertanggung jawab. Saya sudah lama mengerti bahwa dunia di sekitar kita netral dan kita sendiri melihat hitam atau putih.
